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现在是中伏天,每天早上吃一勺,驱寒暖胃,整个夏天都精神饱满

发布时间:2020-07-27 13:13编辑:小狐阅读: 78次 手机阅读

现在是中伏天,每天早上吃一勺,驱寒暖胃,整个夏天都精神饱满(图1)

从现在到出伏,坚持每天早上吃一勺它,驱寒暖胃,整个夏天精神饱满。现在是中伏天,今年的中伏(二伏)长达20天,气候闷热潮湿,这个时候很多人都很依赖空调,总是长时间的待在空调房里对着冷风吹,平时还喜欢贪凉食,尤其是一些雪糕冷饮之类,都是夏天特别受欢迎的零食小吃。这个时候身体表面的表现是燥热的,但是体内其实是偏湿寒的,有些人贪吃生冷的食物,还容易引起肠胃炎等等。因此到了炎热的三伏天,我们平时也要忌口,少吃凉食,多吃一些清热解暑的时令美食,当然,还有一样食物也是三伏天不可错过的,那就是:生姜。

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生姜是调味料的一种,很多菜肴烹饪都会加点生姜可以去腥增香。生姜性温热,很多人都以为秋冬寒冷季节才适合吃它,其实炎热酷暑的夏季更营养要多吃一些生姜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”也是有它的道理的。夏天适当的吃一些生姜,可以帮助我们暖胃驱寒排湿气,对身体健康有益。当然夏天吃生姜的时间也是有讲究的,一般建议在上午的时候吃,俗话说“过午不食姜”也是有它的道理的,因为过午食姜容易伤肺,还容易上火。生姜是驱寒的,如果本身就是易上火内热体质的,就不建议多吃了。

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生姜的吃法也有很多,可以用到菜肴里调味,也可以上午的时候做一杯姜枣茶喝,或者是做一些醋泡姜早上佐粥吃2-3片都是非常不错的。这里要的吃法是做成:红糖姜枣膏。我们家每年入伏后都会做上一罐这美味,冰凉冷藏起来吃3个月都不会坏。这款养生膏除了用到大量的生姜之外,还加入了红糖、红糖一起熬煮,生姜可以驱寒,能够温暖全身,对脾胃有好处;而红枣具有健脾益胃的功效。搭配在一起喝姜枣膏,祛湿让脾胃更加健康,食物好了吃饭香,身体更加强健,整个夏天都精神饱满的。这款姜枣膏适合全家人一起饮用,尤其是女人更要多喝一些。每年入伏,我必做一罐这美味,每天早上吃一勺,整个夏天都精神饱满。接下来一起来看看详细做法吧。

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红糖姜枣膏

准备食材:红糖适量、红枣适量、老姜适量。红枣和生姜的重量一样多,红糖的用量稍微多一些,还可以加入适量的桂圆和枸杞一起

详细做法:

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1、生姜洗净带皮切成粒装盘待用。

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2、红枣洗净去核待用。选择无核红枣更方便一些。

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3、锅里加入适量的清水,将红枣下锅煮一下,煮个10分钟左右,红枣变软即可。煮一下变软了更容易打细腻一些

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4、将煮好的红枣和煮红枣的汤水一同倒入破壁机里。

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5、打成细腻的红枣泥待用。

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6、生姜也是一样,倒入破壁机里,加入少许的清水,打成细腻的姜泥待用。

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7、准备一个小汤锅,将红枣泥倒入锅里。

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8、把生姜泥也倒入锅里。

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9、加入老红糖下锅一起用中小火慢慢熬煮。熬煮至水分蒸发变浓稠,转小火慢慢熬煮。

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10、熬煮的过程中要不停的用铲子搅拌,防止粘锅糊锅的情况,建议用不粘锅来炒。炒至粘稠的膏状即可。

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11、关火放凉,准备一个沸水煮过的玻璃罐子,把放凉的红糖姜枣膏放入罐中,盖上盖子密封,放入冰箱冷藏,平时吃的时候取1-2勺,用温开水冲饮即可。这样做一罐冰凉冷藏可以吃上3个月都不会坏掉呢。三伏天做上一罐,一家人吃,坚持每天早上吃一勺,一整个夏天都精神饱满,尤其是身体虚弱,手脚冰凉的女人更要多吃一些,驱寒暖胃,养人对身体好,夏天吃姜建议在上午吃。简单营养的做法给你,喜欢可以试试哦。

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Lily美食谈烹饪小贴士:

1、这里食材的用量是生姜、红枣各400克,红糖的用量是600克。具体的用量可以根据自己做多少来决定。

2、红枣可以先煮一下,连同煮红枣的水一起打成枣泥,煮软了打出来的枣泥更细腻一些。

本文相关词条概念解析:

生姜

姜(学名:ZingiberofficinaleRosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。

标签: 生姜 暖胃 红枣 红糖 姜枣膏
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