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茶树菇鸭汤,口感比较清爽,里面的茶树菇口感非常爽脆可口

发布时间:2020-08-01 17:18编辑:小狐阅读: 179次 手机阅读

今天中午给自己做了一份超级简单的孕妇滋补汤,茶树菇鸭汤,据说这这道汤非常适合孕妈妈用来滋补身体所以就学了,这道汤的口感清爽甜美,鸭肉吃起来非常鲜嫩,里面的茶树菇口感非常爽脆可口,茶树菇富含丰富的氨基酸和多种营养成分的食用菌菇,还含有丰富的膳食纤维,能吸收汤中的多余油分,这样汤汁喝起来更清爽不油腻,这道汤的做法也是不用什么技巧,下面我来说说我的具体做法吧。

茶树菇鸭汤,口感比较清爽,里面的茶树菇口感非常爽脆可口(图1)

所需食材:鸭肉(我自己一个人吃就买的鸭腿)茶树菇适量,生姜、料酒、食盐、枸杞。

第一步:提前把茶树菇用清水泡20分钟。

第二步:鸭肉剁成块,清洗干净后冷水下锅放入姜片料酒焯水去腥,水开以后用勺子撇去浮沫,捞出清洗掉鸭肉上面的杂质,把鸭块放入盅里,泡好的茶树菇去掉根部多清洗几遍,也放进盅里,加入没过食材的清水,姜拍碎放进盅里盖上盖子上锅蒸2个小时左右最后加点食盐调味放几颗枸杞点缀一下就好啦。

茶树菇鸭汤,口感比较清爽,里面的茶树菇口感非常爽脆可口(图2)

鸭肉属于低热量白肉,口感比较清爽,特别适合孕妈妈夏天食用,喜欢喝汤的朋友也可以试试哦,这样隔水蒸出来的汤营养不容易流失,特别鲜美,我觉得用来泡米饭特别好吃。

本文相关词条概念解析:

茶树菇

茶树菇,又名茶薪菇。原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌,现一般分布在北温带。茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。通常为宾馆、家庭宴席高级保健食品。

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