当前位置:首页 >  热门 >  秋天是辣椒最后的生长季,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味,香辣鲜美,10斤都不够分的

秋天是辣椒最后的生长季,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味,香辣鲜美,10斤都不够分的

发布时间:2020-08-13 12:53编辑:小优阅读: 530次 手机阅读

秋天是辣椒最后的生长季,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味,香辣鲜美,10斤都不够分的(图1)

青枝绿叶果儿长,辛辣甘甜任人尝。辣椒是个好东西,不管多无味的饭菜,搭配辣椒来吃,保准吃得有滋有味香辣过瘾。“嗜辣者”个个无辣不欢,顿顿必吃辣,说用途最广的蔬菜,辣椒毫无疑问是排在榜首的。

秋天是辣椒最后的生长季,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味,香辣鲜美,10斤都不够分的(图2)

果香剁椒

所用食材:新鲜辣椒2斤,苹果1个,秋梨1个,大蒜3头,生姜1块,熟黑芝麻2勺,小米椒适量,味精1调羹,糖1勺,盐1勺,香油适量。

秋天是辣椒最后的生长季,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味,香辣鲜美,10斤都不够分的(图3)

第一步:这种剁椒的重点在两样水果的添加,秋梨和苹果的加入,让剁椒变得带有果香味,鲜辣中带着酸爽,滋味妙不可言,水果外皮清洗干净,擦干水分,不要残留生水,带皮切块备用。

秋天是辣椒最后的生长季,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味,香辣鲜美,10斤都不够分的(图4)

第二步:辣椒同样清洗干净,擦干水分,3头大蒜剥好,生姜去皮切片,姜的用量大概和一头蒜那么大就行了,喜欢更辣一些的,准备一些小米椒。黑芝麻炒熟出香备用。

秋天是辣椒最后的生长季,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味,香辣鲜美,10斤都不够分的(图5)

第三步:所有的辣椒、大蒜、生姜、梨、苹果一起放入料理机中,加入1勺白糖,1勺盐,适量的味精,倒入半勺高度白酒,打开料理机,搅碎至小颗粒状即可。

秋天是辣椒最后的生长季,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味,香辣鲜美,10斤都不够分的(图6)

第四步:最后装入干净无水无油的瓶子中,倒入一层香油封住瓶口处,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味。

秋天是辣椒最后的生长季,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味,香辣鲜美,10斤都不够分的(图7)

老井说—

果香剁椒的制作过程并不复杂,但水果的加入也是汇集了几代“吃货”的智慧,让剁椒烈性的辛辣中多了丝丝柔情,即便不爱吃辣的人吃这种剁椒也是爱不释口,夹在馒头里,拌入面条米饭中,都是相当的下饭,用来做剁椒鱼头也是别有一番风味。

味精无害,主要成分谷氨酸钠适量食用有益健康,滋味鲜香,放心添加。

秋天是辣椒最后的生长季,这样可以延长鲜剁椒的保质期并增加风味,香辣鲜美,10斤都不够分的(图8)

厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

本文相关词条概念解析:

辣椒

辣椒(chillies),又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。

标签: 辣椒 生姜 味精 大蒜 果香
  • 网友评论
相关文章:

热门本月排行

热门精选