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做好吃的烤肉相当简单,五花肉肥的地方一律肥而不腻,猪皮的部分香脆又有嚼劲,看着就直流口水

发布时间:2020-09-22 10:59编辑:小狐阅读: 328次 手机阅读

太久没有吃猪肉了,吃厌了鸡鸭鱼肉,在吃市场看到了肥瘦相间的五花肉,咬咬牙还是切了一斤。作为一个吃货,当然知道猪肉的无数种吃法,或煎或炒、或焖或煮,味道都不一样带来的味蕾体验也是不一样的。今年猪肉这么贵,难得的五花肉当然要做成最美味的味道,于是就有了这个简单但是绝对你诱人的香烤五花肉。

做好吃的烤肉相当简单,五花肉肥的地方一律肥而不腻,猪皮的部分香脆又有嚼劲,看着就直流口水(图1)

很久之前就曾经在家吃过香烤五花肉,今天终于决定再试一次,口感超级赞,烤的时候满屋子的香味,烤出来的口感咋说呢:猪皮的部分香脆又有嚼劲,五花肉肥的地方一律肥而不腻。能大大的满足肉食主义的食欲。怕胖的朋友们,请不要惊慌,大部分的猪油都被烤出去了,热量没有你们想象的那么高,不过还是不宜多吃,解解馋就行啦~

做好吃的烤肉相当简单,五花肉肥的地方一律肥而不腻,猪皮的部分香脆又有嚼劲,看着就直流口水(图2)

香烤五花肉详细做法步骤:

准备食材:五花肉500g,油、盐、料酒、椒盐、五香粉。

步骤

做好吃的烤肉相当简单,五花肉肥的地方一律肥而不腻,猪皮的部分香脆又有嚼劲,看着就直流口水(图3)

1、五花肉洗净,五花肉切成薄片,放入料酒、生抽、盐、蛋清腌制二十分钟。

做好吃的烤肉相当简单,五花肉肥的地方一律肥而不腻,猪皮的部分香脆又有嚼劲,看着就直流口水(图4)

2、电饼铛刷油,将腌制好的五花肉放入电饼铛中。

3、五花肉变色之后,刷烧烤调料,.煎至焦黄,撒上椒盐装入盘中即可享用。

1:精灵直接用了烤肉腌料,是比较方便的。没有这种腌料的,可直接调配,一般就是生抽,料酒,五香粉,辣椒粉,精盐,白糖,蚝油这几样。

2:天气炎热的地方,腌制的时候最好入冰箱。

3:也可以一次性多腌一些,想吃的随时,随吃随煎。

4:煎香的五花肉,包生菜,泡菜一起吃,就相当于韩式烤肉了。

做好吃的烤肉相当简单,五花肉肥的地方一律肥而不腻,猪皮的部分香脆又有嚼劲,看着就直流口水(图5)

做好吃的烤肉相当简单,切好肉,腌制2小时,10多分钟后就可以美美地吃到香香的烤肉了。五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴,燥咳、润肌肤,滋阴、利二便和止消渴。

本文相关词条概念解析:

五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

标签: 五花肉 烤肉 料酒 电饼铛 腌料
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