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天冷了,红薯南瓜靠边站,冬吃萝卜夏吃姜,营养极高,别不懂吃

发布时间:2020-10-17 20:12编辑:小优阅读: 856次 手机阅读

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”萝卜是秋冬应季的蔬菜,这个季节的萝卜,不仅价格便宜,而且营养也丰富,最近这段时间,菜市场已经开始卖萝卜了,人们都是一兜一兜的买回家,一兜萝卜也就是10斤左右,因为萝卜的做法比较多,可以腌着吃,腌的萝卜储存一年都不坏,还可以炒、煲汤、凉拌、做各种面食的馅料等,萝卜算是一种万能食材,不管怎么做,口感都挺不错的!

天冷了,红薯南瓜靠边站,冬吃萝卜夏吃姜,营养极高,别不懂吃(图1)

秋天到了,有很多蔬菜都是天冷成熟的,比如南瓜、冬瓜、红薯、萝卜,说起萝卜,我就想起它的美味,最近我家喜欢买点萝卜做成小饼,因为做萝卜小饼,不需要醒发,直接放在锅里烙熟,这样做出来的萝卜饼,吃起来有萝卜淡淡的香味,比做一些包子、馅饼还好吃,天冷了,红薯南瓜靠边站,多给家人吃它,营养极高,别不懂吃!

秋天正是萝卜上市的季节,这个季节的萝卜,不仅价格实惠,而且营养也丰富,尤其是维生素C的含量极高,是苹果的5倍,其次是锌、铁等成分,大家可以趁着萝卜便宜,一次多买点,做点萝卜小饼,腌萝卜,都挺不错的,下面我就把萝卜饼详细的做法说一下,秋天,此菜正当季,8毛钱一斤,维C是苹果5倍,做成面食最香了!

食材绿萝卜、粉丝、小葱、虾皮、蚝油、胡椒粉、面粉、食用油

具体做法

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准备一个绿萝卜,先把萝卜的外皮削掉,再把萝卜切成丝(或者是用擦板擦成丝)加上食盐搅拌均匀,把萝卜多余的水分腌出来,再把小葱切成葱花,粉丝提前泡软切碎,萝卜丝腌好后,用清水淘洗一遍,把食盐削掉,攥干水分备用。

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在萝卜丝碗中,打上2个鸡蛋搅拌均匀,再加上葱花、粉丝、虾皮、蚝油、胡椒粉、少量的面粉搅拌均匀,搅拌成黏稠的状态即可。

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下面在电饼铛里刷上一层油,把菜糊倒进去,用铲子把表面抹平整,撒上一层白芝麻,盖上一个高点的盖子,煎3分钟,时间到翻面,再煎2分钟出锅,最后切成小块即可食用。

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小贴士

第一:先把萝卜的外皮削掉,这样可以去除辛辣味。

第二:因为萝卜的水分比较多,加上食盐腌一会,这样做出来的小饼,即使凉了也不发硬。

第三:在萝卜丝中加上调味品、少量的面粉,搅拌成黏稠的状态,放在锅里烙熟即可。

这就是萝卜饼详细的做法,你们都学会了吗,自己做的萝卜饼,吃起来暄软劲道,而且还有萝卜淡淡的香味,把它当成主食的话,比包子、油条还好吃,喜欢这道简单快捷的萝卜饼,记得先收藏起来,有时间买点食材,在家做着吃吧!

本文相关词条概念解析:

萝卜

萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。

标签: 萝卜 小饼 食材 粉丝 买点
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