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天变冷了,一日三餐多给家人吃5谷杂粮,以补充身体所需的营养

发布时间:2020-10-28 13:40编辑:小狐阅读: 320次 手机阅读

霜降时节意味着冬天即将开始,这时天气渐冷、初霜出现,昼夜温差变化较大。霜降是秋季的最后一个节气。俗话说:“一夏无病三分虚”所以就有秋冬贴秋膘的说法,“春夏养阳,秋冬养阴”秋季天气干燥,大鱼大肉类的总是没胃口,其实秋季补充营养最适合吃的是五谷杂粮。

天变冷了,一日三餐多给家人吃5谷杂粮,以补充身体所需的营养(图1)

一年中,任何一个季节都适合吃五谷杂粮,尤其是秋季干燥渐冷的天气,我们更需要多吃五谷杂粮来抵御干燥,抗秋燥和补充身体所需的营养的。那秋季更适合吃哪些杂粮呢。秋季遇到这些不要错过,简单一做营养又美味。 天冷了,一日三餐多给家人吃“5谷”杂粮,应季而食身体棒

第一:花生

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秋季老家的农作物都已经成熟了,我们这边收获最多的就是花生。花生是一种坚果,又被称为长生果,具有很高的经济价值,同时也有很高的营养价值,常吃对我们的身体有一定的好处。花生的做法也有很多种,我们最常见的就是油炸花生米,做法简单,而且是一道经典的美味的下酒菜。

第二:豆类

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豆类包含很多种豆子,黄豆,黑豆,红豆,绿豆等等,豆类中含有丰富的植物性优质蛋白质,同时含有不饱和脂肪酸,维生素,矿物质,膳食纤维等多种营养元素,对我们身体有很大的帮助。比如我们常喝的豆浆就是黄豆做的,家里有豆浆机的还可以自制特浓豆浆,喝一碗全身舒服又暖和。我们家每次煮粥的时候都喜欢放一些黑豆,红豆,绿豆之类的,清热败火,这样做出来的粥也很好喝。

第三:小米

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小米是五谷之一,营养丰富,不但可以煮粥还可以做各种糕点美食。小米熬粥营养非常的丰富,有“代参汤”的美称。在我们老家,妇女坐月子的时候最常喝的就是小米粥,补气益血,增强体质。小米粥也是我们日常生活中最常做的一种粥之一。

第四:大米

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大米是稻谷加工制作而成。一般我们都将大米蒸熟之后做主食吃,大米可以做婴儿辅食的原料,同时还有蛋白质,淀粉。在干燥的北方,我们家经常一天两顿都会煮大米粥,以补充身体所需的营养,还可以缓解皮肤干燥等不适情况。

第五:玉米

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秋天最多的就是玉米,小的时候记忆最深的就是,秋收后,老妈将玉米剥成粒,碾成玉米糠或者是磨成玉米面,每天早晨煮粥的时候不是玉米糊涂就是玉米糊。玉米是一种很重要的粮食作物。维生素含量比较高,对人体十分有益。

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本文相关词条概念解析:

营养

营养是食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系,以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质、水、纤维素7大类。

杂粮

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。

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