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在无锡的镇江味道,你还没尝过吗

发布时间:2020-10-28 21:12编辑:小狐阅读: 648次 手机阅读

镇味斋锅盖面

WUXI

FOOD CULTURE

在无锡的镇江味道:镇味斋

镇江的代表美食。

一定少不了锅盖面!

说到锅盖面。

可一定要试一试镇味斋!

上马墩路上的镇江味道

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图1)

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图2)

来回走动的阿姨将一碗一碗冒着热气的锅盖面从厨房端出来,头顶的电扇悠悠地转动着,空气中弥漫着酱油面汤的香气,满满人间烟火的味道。

镇江锅盖面的灵魂

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图3)

与无锡人爱吃的细面不同,锅盖面是定制的小刀面,筋道柔韧,爽口有味。

不过,入乡随俗嘛,老板表示,店里也准备了无锡人爱吃的细面,与锅盖面的配汤一起,也别有一番滋味。

小编点了两份原滋原味的锅盖面,一份汤面,一份拌面,分别盖上了红烧牛肚和红烧牛肉的浇头。面才端上桌,带着酱油香气的面味儿就扑鼻而来。

红烧牛肚面

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图4)

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图5)

红烧牛肚面是店里的特色锅盖面,浓香的红汤里浸了筋道香溢的面条,上面铺了分量很足的牛肚,边上散着碧绿的蒜叶,色香味俱全,让人食欲大开。

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图6)

听说,浇头是每一碗锅盖面的升华,是它的灵魂。浇在面条上的牛肚鲜嫩有嚼劲,分量也很多。

汤汁浓香扑鼻,辛苦了半天的“打工人”来上这样一碗锅盖面,可太幸福了!

红烧牛肉干拌面

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图7)

店里的特色锅盖面都可以做成拌面,汤面味道浓香,拌面也别有滋味。

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图8)

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图9)

干拌面酱汁滋味很足,咸淡适中,不用担心干拌面酱油太多会咸的问题,味道很赞。红烧牛肉的浇头味道没有十分惊艳,但是也中规中矩。

最要夸的还是这个面,劲道有味,在店里吃饭的食客也不禁跟同行的朋友夸上一句:“这个面真的不错!”

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图10)

店里还有免费的小菜自助台,可以根据口味,自助拿取。安利一下泡菜,清爽可口~

江南天下第一面

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图11)

这家镇味斋开了三年啦,每到中午就热火朝天。

说到锅盖面,老板一脸的骄傲:“锅盖面是江南的天下第一面。”“现在很多加盟店,味道没那么正宗,咱们就想做一点正宗味道的锅盖面。”

小编不是镇江人,不过看网友的评价,好像是比较正宗的镇江味道的锅盖面呢!快来打卡尝尝它吧~

在无锡的镇江味道,你还没尝过吗(图12)

距地铁2号线靖海站1号口步行720米

营业时间:-

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记在后面—

本文相关词条概念解析:

锅盖

锅盖锅盖的主要作用是保持锅内物质的温度,并起到防止锅内物质因受热等因素引起的液体飞溅,蒸汽外逸的作用。

味道

《味道》是由黄国伦作曲,姚谦作词,辛晓琪演唱的歌曲,作为同名主打曲收录在辛晓琪1994年发行的专辑《味道》中。辛晓琪凭借《味道》在1994年获得香港商业电台中文原创歌曲奖。

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