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蒸馒头,不要只加酵母!多加“2白”,馒头又白又香,凉了也不硬 蒸馒头

发布时间:2021-01-13 21:49编辑:小TT阅读: 460次 手机阅读

蒸馒头,不要只加酵母!多加“2白”馒头又白又香,凉了也不硬

18天前

现在家里哪还有猪油啊。

16天前

猪油怎么写成了,水平很高呵。

15天前

真正手工馒头人工发酵,不用酵母,是引头发酵,蒸出口感,味道,手感都不一样,酵母发酵与人工发酵是有对比度,人工发酵馒头香,能吃饱,而酵母馒头,面包都不想买

16天前

我发面用酵母,少许白糖,再放点小苏达,温水和面,放在热呼地方,盖上盖不到一个小时面就发好了,做出的馒头又白又好吃,注意发面千万别发时间过长,时间长了口慼就不好了,有酸味。

16天前

吃猪大油对身体好吗?

本文相关词条概念解析:

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

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