天冷后，多吃黄瓜有益健康，不如吃它，排肠油通便秘，才1块钱一斤

天冷了之后，市面上可以见到的水果蔬菜慢慢就变少了，价格也更加高了，现在主要以各类瓜类根茎类食材占据主要地位。大家会担心维生素的补充不够。今天小编就要给大家带来一道即可以做菜又可以当水果的食材。天冷后，吃葡萄吃香蕉，不如吃它，排肠油通便秘，才1块钱一斤！它就是大家都很熟悉的黄瓜，黄瓜在冬季依旧有很多，口感甜脆爽口，清香解腻。很适合冬季补水解腻。而且黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出。这道黄瓜炒柿子希望大家能喜欢！

黄瓜炒柿子

By 暮色影子

配料：

秋黄瓜 2个、西红柿 1个、植物油 适量、精盐 一勺

烹饪步骤：

1.新鲜的旱黄瓜东北特产，这种黄瓜特别的香甜清脆，比普通的水黄瓜好要吃，果黄瓜都香甜，先洗干净，削掉旱黄瓜的外皮切片，西红柿切成厚片。

2.植物油适量，大蒜瓣爆锅出香味，在炒黄瓜片，记得大火炒菜。多吃黄瓜有益健康。

3.加一勺盐，黄瓜很快就会脱水的，所以要大火炒菜，黄瓜变色就行了。

4.将切好的西红柿也直接，倒进锅内。

5.一起翻炒，这2种食材都是可以生吃的，西红柿经过加热，营养释放的更好了。所以翻炒一下就可以出锅了。

6.看锅底已经炒出很多的菜汤了，整个炒菜的过程没有加水哈，现在可以关火了，菜清脆可口。

烹饪小贴士：

黄瓜是一年四季都能吃到的减肥蔬菜，含水量大，维生素含量高，是非常适合经常食用的绿色蔬菜。蔬菜市场上的黄瓜品种很多，但基本上是三大类型：一是无刺种。皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺（刺多位黑色）皮薄肉厚，水分多。味鲜，带甜味。三是密刺种，果面瘤密刺多（刺多为白色）绿色，皮厚，吃口脆，香味浓。上面所说三类黄瓜，生食时口感不同。

你喜欢这道菜吗？

本文相关词条概念解析：

黄瓜

黄瓜，（学名CucumissativusLinn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16（-20）厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

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