比如这次要说的它就比吃猪肉划算多了，1斤9块钱，很多人都喜欢吃，越啃越香

今年的市场可以说让人印象深刻，尤其是肉类的价格出现很大的涨幅，其中涨幅最大的代表就是这猪肉了。

猪肉平时是我们吃的最多的肉类之一，由于今年猪肉价格的突飞猛进，也让很多人选择放弃猪肉转而选择其它的肉类食用。 比如这次要说的它就比吃猪肉划算多了，一斤才九块钱，而且卤好之后又香又入味，越啃越香。

说的就是这鸭翅了， 鸭翅口感鲜嫩，不像鸭的其它部位那样，口感发干发柴。 卤鸭翅 很多人都喜欢吃，但是却不知道应该怎么制作。所以这次我就来教大家如何自己在家制作一份卤香入味的卤鸭翅。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的卤鸭翅到底是如何制作的吧。

所需食材

鸭翅、生姜、辣椒、大蒜、八角、桂皮、食盐、味精、白砂糖、老抽、食用油

制作方法

1、根据各自家中的实际情况将缺少的食材提前购买好，回到家后将准备好的鸭翅放到清水中冲洗干净。

2、生姜用清水冲洗干净后切成姜片，大蒜去皮洗净后直接拍碎。辣椒、八角、桂皮等食材直接用清水冲洗干净即可。

3、将这次需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的炒锅后往锅里倒入适量的食用油，接着开火将油温加热到大约五成左右的时候，就把我们准备好的大蒜和生姜下锅煸炒爆香。

4、接着把桂皮、辣椒、八角等食材也一块下锅翻炒，直至将其翻炒出明显可以闻到的香味为宜。

5、 此时就可以将准备好的鸭翅下锅了，将鸭翅下锅后和锅里的食材一起翻炒片刻翻炒均匀。

6、随后根据自己和家人的口味喜好，朝锅里加入适量的食盐和味精以及白砂糖调味。

7、接着再往锅里倒入适量的老抽，加入老抽可以丰富鸭翅的味道，同时还能起到上色的作用。

8、将这次准备好的食材和调料都下锅后就可以往锅里倒水了，加入的水量已能够漫过锅里食材的高度为宜。

9、加好水后盖上锅盖焖煮锅里的鸭翅，直至将鸭翅焖煮得完全熟透入味之后就可以准备关火出锅了。

看完了这次卤鸭翅的制作方法后，屏幕前的各位小伙伴们要是觉得自己有些心动，可以在家动手试试哦。

本文相关词条概念解析：

猪肉

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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