吃麻辣烫的时候，今天我给大家出5种这样的食材，味道好还便宜，吃起来却比火锅更省事

导读：吃麻辣烫时，专挑这5种食材，味道好“不压秤”吃起来超划算！

天气越来越冷，天气冷地时候大家都喜欢吃火锅和麻辣烫，热腾腾，辣乎乎的吃着特别过瘾。虽然火锅的名气更大，但是吃麻辣烫的人不占少数，因为麻辣烫是简易版的火锅，味道和火锅差不多，吃起来却比火锅更省事，所以流客自然也就多一点。

现在全国有很多不同口味的麻辣烫门店，店面装修好，里面环境好，麻辣烫的味道也非常好。最关键的是现在的麻辣烫不像之前那样一碗一碗地卖了，而是采用论斤称的卖法，让顾客根据个人爱好挑选，选好需要的食材后再一起称，按斤算账。

这样的吃法其实是有一点不合适的，因为如果拿的东西稍微多一点，这份麻辣烫的价格就会很贵。所以为了能够节省吃的成本，吃麻辣烫的时候要讲究方法了，掌握好方法，吃麻辣烫的时候就不用花冤枉钱。至于好的方法，就是大家多选一点好吃又“不压秤”的东西，既能省钱又能吃到美味！今天我给大家出5种这样的食材，吃麻辣烫时，专挑这5种食材，味道好“不压秤”吃起来超划算！

第一种：豆芽

没有豆芽的麻辣烫是没有灵魂的！我觉得豆芽和麻辣烫是绝配，豆芽清脆的口感加上麻辣烫的鲜香，一口吃进去味道真的绝了。最关键的是豆芽很轻，拿很多豆芽都不压秤，喜欢吃的可以多加点豆芽，没吃过的也一定要尝试一下。

第二种：手切肉

吃麻辣烫的时候，肉是一定要选的，但是选肉要有讲究，尽量不要选肉卷，尤其是牛羊肉卷，牛羊肉卷都是人工制作的，不能确定是“真肉”还是“假肉”最好是选择手切的牛羊肉，手切肉看一下肉的纹理就能分辨出来，一般很难作假。大家在夹的时候不要夹太多，几块就足够了。

第三种：粉丝

粉丝是肯定不会压秤的，无论是哪种粉丝都有很强的饱腹感，而且营养也都很高，一团粉丝也花不了多少钱，加在麻辣烫中口感特别好。把粉丝当做主食来吃，可以省下不少钱。

第四种：豆腐皮

豆腐皮是大豆做成的，营养非常丰富。有一种干豆腐皮的营养比鲜豆腐皮还要高，味道也好，它几乎称不出重量，大家见到干豆皮可以多拿点，味道好还便宜，值得大家吃。

第五种：菌类

像 平菇 、香菇、金针菇等这样的菌类食材，它们都是既营养又美味的存在，吃了不仅能品尝美味，对身体还大有益处。但是这种菌菇类的食材，商家在存放的时候会用水浸泡着，大家在选的时候，稍微挤压一下，把里面的水挤出来，这样就少了很多重量，就不会花冤枉钱了。

本文相关词条概念解析：

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材，肉类食材；如：寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材；如新鲜食材，速冻食材。

火锅

火锅(HotPot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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