3种食材，简单2步，黑米在这道食谱中用量不大，没有烤箱照样能做

低糖版杧果黑米捞

准备材料：黑米50g，杧果120g，牛奶100ml

准备工作：

1. 黑米需提前一晚用水浸泡。

2. 杧果去皮，切小块。

开始制作：

1. 将泡好的黑米放入炖盅内蒸，加水，刚刚没过黑米即可。

2. 将煮好的黑米盛在碗中， 撒上杧果块，最后淋上牛奶即可。

小贴士：黑米在这道食谱中用量不大，可以一次性用电饭煲多煮一些，以密封袋分装，放入冰箱冷冻层保存。平时制作和保存糙米饭也可以这样操作， 在吃之前取出，无须化冻，直接用蒸锅加热食用即可。

本文相关词条概念解析：

黑米

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。其食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学也证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

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