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所以今天分享7道家常面食的做法,既简单又好吃,简单易做,一周7天不重样

发布时间:2021-03-09 17:09编辑:小优阅读: 711次 手机阅读

所以今天分享7道家常面食的做法,既简单又好吃,简单易做,一周7天不重样(图1)

油泼面

材料:湿面条、豆芽、青菜、大蒜、小葱、辣椒粉、白芝麻、食盐、白糖、香醋、生抽

做法:

1.准备一些配菜,青菜两颗摘洗干净,黄豆芽一把摘洗干净,再准备蒜末、葱花。

2.烧一锅开水,先下入面条和黄豆芽煮1分钟,下入青菜再煮2分钟。

3.把煮好的面条、青菜、黄豆芽捞到碗中,表面加入白芝麻、蒜末、辣椒粉、葱花,烧一些热油分次浇在上面激出香味。

4.最后加入适量香醋、生抽、白糖、食盐,食用的时候搅拌均匀美味即享。

所以今天分享7道家常面食的做法,既简单又好吃,简单易做,一周7天不重样(图2)

贝壳炒面

材料:面粉、鸡蛋、洋葱、青椒、红椒、蚝油、生抽、食盐、白糖、鸡汁

做法:

1.揉一块面团切成小块,几根筷子并排在一起,用拇指把小面团搓成贝壳形状。

2.准备配菜,碗中打入两个鸡蛋搅散,洋葱切细丝,青椒和红椒切细丝。

3.烧一锅开水,把贝壳面煮2分钟,煮好捞到凉水中冷却控水。

4.炒锅加入少许植物油,油热淋入鸡蛋液,炒成鸡蛋块盛出,用锅内底油下入洋葱、青椒、红椒炒香。

5.下入贝壳面,翻炒片刻后加入蚝油、生抽、鸡汁、白糖、食盐,把调料翻炒化开。

6.最后加入炒好的鸡蛋,再次炒匀即可出锅。

所以今天分享7道家常面食的做法,既简单又好吃,简单易做,一周7天不重样(图3)

小鱼面

材料:面粉、鸡蛋、西红柿、香菇、木耳、香菜、生抽、香油、食盐

做法:

1.提前揉好一块面团备用,西红柿一个切小块,香菇两朵切薄片,木耳一把切细丝,把木耳和香菇焯一下水。

2.炒锅淋入少许植物油,下入西红柿炒出汁水后加入热水煮开。

3.揉好的面团托在手里,用剪刀剪成小鱼形状,待小鱼面飘起后加入木耳和香菇,一同煮2分钟。

4.煮好后淋入鸡蛋液形成蛋花,加入生抽、食盐、香油调味,盛出后撒入一把香菜美味即享。

所以今天分享7道家常面食的做法,既简单又好吃,简单易做,一周7天不重样(图4)

炸酱面

材料:面条、猪肉、香菇、黄瓜、大蒜、生姜、小葱、甜面酱、黄豆酱、食盐、生抽、老抽、料酒、香醋

做法:

1.五花肉一块剁成肉末,香菇几朵切成丁,再准备蒜末、姜末、葱花。

2.炒锅内淋入少许植物油,热锅凉油下入肉末划开炒散,炒至变色加入葱姜蒜爆香,再加入甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、料酒,多煸炒一会,炒出酱香味。

3.接着下入香菇丁,炒软后转小火慢炖15分钟,出锅前再加入少许食盐调味。

4.煮一碗面条盛到碗中,码放上黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜,再盛一勺炸酱,食用的时候搅拌均匀美味即享。

所以今天分享7道家常面食的做法,既简单又好吃,简单易做,一周7天不重样(图5)

豆角焖面

材料:面条、豆角、鸡腿、小葱、生姜、大蒜、八角、香叶、黄豆酱、生抽、白糖、食盐、料酒、老抽

做法:

1.鸡腿两个斩成小块,凉水下锅焯水2分钟捞出,豆角一把切成长条,再准备葱花、蒜片、姜片备用。

2.炒锅加入少许植物油,先下入八角、香叶炒香,再加入葱姜蒜爆出香味。

3.下入鸡块翻炒一会,加入黄豆酱、生抽、老抽,炒至上色均匀,再下入豆角煸炒一分钟左右。

4.淋入适量热水和食材持平,加入白糖和食盐调味,把湿面条码放在食材上方,盖上锅盖转小火焖8分钟。

5.焖好之后把面条抖散搅拌均匀,使其吸收汤汁,最后撒入葱花点缀即可完成。

所以今天分享7道家常面食的做法,既简单又好吃,简单易做,一周7天不重样(图6)

鸡蛋炒面

材料:面条、鸡蛋、西红柿、火腿肠、黄瓜、白糖、生抽、蚝油、老抽、食盐

做法:

1.西红柿切成小块,碗中打入两个鸡蛋搅散,黄瓜切菱形片,火腿肠切片。

2.烧一锅开水,把面条下锅煮2分钟,捞出过凉水后控干水分。

3.炒锅加入少许植物油,油热淋入鸡蛋液,炒成鸡蛋块盛出,下入西红柿、黄瓜、火腿肠,煸炒一分钟。

4.下入煮好的面条,快速翻炒均匀,再加入生抽、老抽、白糖、食盐调味,把调料翻炒化开。

5.最后加入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀即可出锅。

所以今天分享7道家常面食的做法,既简单又好吃,简单易做,一周7天不重样(图7)

麻酱凉面

材料:湿面条、黄瓜、花生碎、大蒜、食盐、香醋、生抽、芝麻酱、香油

做法:

1.先调酱汁,碗中加入两勺芝麻酱,少量多次加入清水,把芝麻酱化开,再加入蒜末、食盐、香油、生抽、香醋,搅拌化开后备用。

2.烧一锅开水下入湿面条,把面条煮2分钟后捞到凉白开内过凉水。

3.冷却后的面条捞到碗中,淋入两勺调料汁。

4.根据个人口味放入黄瓜丝、花生碎等,食用的时候搅拌均匀即可享用。

本文相关词条概念解析:

面条

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面、河南的烩面、山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

标签: 面条 食盐 鸡蛋 白糖 香菇
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