当前位置:首页 >  热门 >  精选几道美味菜肴,营养解馋下,做饭法简单,家中来客露一手

精选几道美味菜肴,营养解馋下,做饭法简单,家中来客露一手

发布时间:2020-01-17 08:25编辑:小优阅读: 605次 手机阅读

精选几道美味菜肴,营养解馋下,做饭法简单,家中来客露一手(图1)

蒜香油焖虾

做法

1.切好葱姜蒜备用

2.新鲜大虾用剪刀去虾脚,洗净备用

3.调制酱料,分别加入适量的生抽,料酒,白糖,胡椒粉

4.热锅冷油

5.中小火,放入切碎的蒜煸香

6.煸香后将蒜盛出备用

7.煸蒜的油继续留锅底,将虾放入煎炸

8.煎至红色后翻面继续煎炸,时间4-5分钟

精选几道美味菜肴,营养解馋下,做饭法简单,家中来客露一手(图2)

火爆鸭肠

食材:鸭肠300克,青二荆条辣椒300克,泡椒末50克,泡姜末50克,大葱节20克,干青花椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川盐、味精各适量。

做法

1、将鲜鸭肠刮洗净后,切成15厘米长的段;青二荆条辣椒则切成0.5厘米的短节。

2、往炒锅里倒入半锅水烧沸,投入鸭肠快速汆水后捞出来,沥水备用。

3、净锅重新上火,倒入色拉油烧至五成热时,先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香,加入鸭肠、青二荆条辣椒节和大葱节一起翻炒,其间调入盐、味精、料酒、香油等,炒匀便出锅装盘成菜。

精选几道美味菜肴,营养解馋下,做饭法简单,家中来客露一手(图3)

茄子豆角

食材:豆角;茄子;姜;蒜;干红辣椒;生抽;蚝油

做法

1、豆角择去老筋,洗净切段

2、茄子洗净,切长条

3、干红辣椒切段

4、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

5、再放入茄子炸透后盛出

6、爆香姜、蒜、干红辣椒

7、放入茄子和豆角翻炒一会儿

精选几道美味菜肴,营养解馋下,做饭法简单,家中来客露一手(图4)

杭椒牛柳

食材:牛柳250克;杭椒100克;红椒3个;鸡蛋1个;淀粉适量;葱适量;姜适量;盐适量;料酒适量;老抽适量;蚝油适量

做法

1、将杭椒、红椒斜着切成长段,这里用的是买好的现成牛柳,在家也可以买牛肉自己回来切成片,切牛肉时用刀顺着肉的纹路切,大概切成0.5厘米厚,5厘米长的片。

2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片,在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀,这一步是上浆让牛肉嫩滑,调个底口。

3、锅内倒油,烧至7成热时,将牛柳先入油锅滑油再将杭椒、红辣椒一并放入锅中,过一下油,当牛柳变色后将所有食材盛出,沥去油。

本文相关词条概念解析:

牛柳

牛柳是一款美味西式菜谱,主要原料有牛的里脊肉等,色泽鲜润,尖椒脆嫩,牛柳鲜嫩。牛柳”指的是牛的里脊肉。我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等,牛柳是一种十分美味的食材,被广泛用于各色菜肴之中。

标签: 豆角 鸭肠 食材 茄子 牛肉
  • 网友评论
相关文章:

热门本月排行

热门精选