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小饭馆的生意越来越难做了,小饭馆是被外卖打败的,除了以上这些原因之外

发布时间:2020-01-26 20:59编辑:小狐阅读: 832次 手机阅读

常言道,民以食为天,而且现在吃货也越来越多了,在大家的印象中,总会觉得餐饮行业是最赚钱的。可是不少人却发现,越来越多的小饭馆倒闭了,这是为什么呢?

小饭馆的生意越来越难做了,小饭馆是被外卖打败的,除了以上这些原因之外(图1)

对于很多人来说,开个小饭馆,还是不错的,最起码也是一份事业了,而且小饭馆相对来说风险小,且容易成功。可是,当很多人做起小饭馆生意之后,却发现,小饭馆的生意越来越难做了。

有人会说,小饭馆是被外卖打败的,现如今,人人都点外卖,导致小饭馆陷入尴尬窘境。外卖的兴起,确实对一些小饭馆的生意产生了一定的影响,如果没有加入外卖行列的话,小饭馆可能会生意冷清,尤其是天冷,很少有人外出吃饭。

小饭馆的生意越来越难做了,小饭馆是被外卖打败的,除了以上这些原因之外(图2)

即使外出吃饭,也会选择去商场中,毕竟有暖气,比较暖和。而小饭馆常常处于街头巷尾,而且有些小饭馆的基础设施也不是很好,因此,会让一些人望而却步,除此之外,一些小饭馆撑不住,纷纷倒闭的背后,其实还有这些原因。

第一,房租太高,难以承受高额的经营成本。曾几何时,小饭馆是大家创业的首选,但是,随着房租变高之后,发现开一家小饭馆可真不是小事了。除了一些基本的开销之外,还要承担昂贵的租金,一般人真的是吃不消啊。

小饭馆的生意越来越难做了,小饭馆是被外卖打败的,除了以上这些原因之外(图3)

而且,小饭馆一旦开业了,生意没有预期那么好的话,等于是天天亏本了。因此,很多小饭馆老板面临着很大一笔的开销,辛苦一年了,到头来却是给房东打工,确实是不划算啊。

第二,人们口味变了,随着生活水平的提高,越来越多的人对于吃的非常挑剔了,对于食物的口味,以及口感都是比较苛刻的。如果一家小饭馆的口味不好的话,也是很难招徕顾客的。

小饭馆的生意越来越难做了,小饭馆是被外卖打败的,除了以上这些原因之外(图4)

作为一家小饭馆,最基本的应该就是做出的菜,比较好吃,如果菜品好,口味佳的话,相信会吸引很多顾客的。而像那些依旧不改变经营思维,一味低档次、低水平的经营的小饭馆,久而久之就会无人问津了。

第三,人工费用高。一家小饭馆,不可能只有老板和老板娘吧,肯定会招一些服务员,以及择菜工、洗碗工等等,这样一来,也是增加了支出费用。现在,每个城市的最低工资标准都增加了,所以,作为小饭馆的老板,也高支付一笔高昂的人工费用。

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所以,对于一些生意好的小饭馆来说,招些工人,是必须的。而对于一些生意不好的小饭馆来说,招工人,有的时候相当于是“养闲人”因为没有那么多的事情可以做,因此,一些小饭馆为了降低人工费用,选择找家里人来帮忙,父母、孩子齐上阵。

小饭馆的生意越来越难做了,小饭馆是被外卖打败的,除了以上这些原因之外(图6)

除了以上这些原因之外,还有原材料成本增加、行业竞争激烈等等,这些都会导致小饭馆经营困难,最终只能倒闭,关门歇业了。可以说,小饭馆生存不易啊,而背后的原因也是非常现实了,对此,你有哪些看法呢?

本文相关词条概念解析:

饭馆

饭馆是出售饭菜供人食用的店铺。

外卖

外卖是个很广泛的词汇。大家一般的理解就是快餐的外送服务。其实从广义来说一切通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖。打包形式是最早出现的外卖形式,虽然古老,却延续至今。随着电话、手机、网络的普及,外卖行业得到迅速的发展。

标签: 饭馆 生意 外卖 口味 开销
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