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今天介绍玉米面发饼,2个鸡蛋,开水一烫,筷子一搅,营养美味的早餐饼

发布时间:2020-01-29 19:23编辑:小狐阅读: 643次 手机阅读

前几天,我们介绍过玉米面饼的做法,今天介绍玉米面发饼,它的好处是手不沾面,做法超简单,营养还很丰富,早上只需8分钟就能做好一张大饼。

今天介绍玉米面发饼,2个鸡蛋,开水一烫,筷子一搅,营养美味的早餐饼(图1)

食材准备:

细玉米面100克,面粉100克,鸡蛋2个,酵母3克,白糖10克

做法:

1、在一个容器中倒入100克的细玉米面,在准备两个鸡蛋,用150克的开水,分次倒入玉米面中,一边用筷子搅拌,先把玉米面用开水烫一下,增加玉米面中的粘度。

今天介绍玉米面发饼,2个鸡蛋,开水一烫,筷子一搅,营养美味的早餐饼(图2)

2、在烫过的玉米面中,打入两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,加入鸡蛋是做出的饼更加有营养。

今天介绍玉米面发饼,2个鸡蛋,开水一烫,筷子一搅,营养美味的早餐饼(图3)

3、玉米面中加入鸡蛋后,温度了降低,不烫手时,放入3克酵母粉,10克的白糖,和100克的面粉,朝一个方向搅拌,成无颗粒的稠面糊。

今天介绍玉米面发饼,2个鸡蛋,开水一烫,筷子一搅,营养美味的早餐饼(图4)

4、盖上盖子或保鲜膜,等面糊发酵至1.5至2倍大,面糊在前一天晚上搅拌好,第二天早上面糊发酵好,直接可以烙至,简单快速,节约时间。

今天介绍玉米面发饼,2个鸡蛋,开水一烫,筷子一搅,营养美味的早餐饼(图5)

5、用筷子把发酵好的面糊充分的搅拌一下,排除面糊中的空气,电饼铛先不用开火,刷上一层油,倒上搅拌好的玉米面糊,用铲子把面糊摊平,铺均匀,再放上大枣,和枸杞,或放上黑芝麻。

今天介绍玉米面发饼,2个鸡蛋,开水一烫,筷子一搅,营养美味的早餐饼(图6)

6、这时在饼的表面刷上凉油锁住水分,开火,再盖上盖子,烙至饼的表面定型,鼓起,表面呈金黄色即可。

今天介绍玉米面发饼,2个鸡蛋,开水一烫,筷子一搅,营养美味的早餐饼(图7)

营养美味的早餐饼,就做好了,很是蓬松喧软,口感香甜,用来当早餐很是不错。

本文相关词条概念解析:

玉米面

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

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