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不用烤箱,不用油炸,烤鸭是北京名食,皮酥肉嫩,超级入味

发布时间:2020-02-26 11:52编辑:小狐阅读: 310次 手机阅读

不用烤箱,不用油炸,烤鸭这样做太好吃了,皮酥肉嫩,超级入味

烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。冬季来一份油滋滋,热腾腾的烤鸭再惬意不过!

烤鸭含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A硫胺素、核黄素、尼克酸、碳水化合物等营养成分,被誉为“滋补妙品”常吃提高身体免疫力。

不用烤箱,不用油炸,烤鸭这样做太好吃了,皮酥肉嫩,超级入味。跟着哈妹一起看看美味可口,做法简单易学的烤鸭具体烹饪步骤。

烤鸭

不用烤箱,不用油炸,烤鸭是北京名食,皮酥肉嫩,超级入味(图1)

配料:

家养鸭一只、蒜半头、辣椒粉2克、五香粉3克、盐10ke、酷克壹佰烤肉料5克

烹饪步骤:

1.家养鸭去毛洗净。

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2.去掉头、脚蹼,翅尖、翅中。

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3.蒜切末。

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4.蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。

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5.用少许凉开水调成汁。

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6.用竹签在鸭身上扎一些孔,以便于更好的入味。

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7.鸭内腔倒入一些调好的汁。

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8.把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋,把其余腌料汁倒入。

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9.抓紧袋口,晃动保鲜袋,使腌料汁均匀的裹在鸭身上,扎紧袋口,放进冰箱,冷藏腌制30小时。

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10.取出腌好的鸭子。

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11.叉好烤架,用竹签固定住鸭身。

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12.放入空气炸锅165度烤80分钟。

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13.烤好后装盘。

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14.切片,直接食用或卷饼食用。

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本文相关词条概念解析:

烤鸭

北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。

标签: 烤鸭 腌料汁 哈妹 烤箱 五香粉
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