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我就觉得这个孙二娘我没爱错,我没爱错,是告白,俏孙二娘烤串推荐

发布时间:2020-04-09 21:35编辑:小狐阅读: 650次 手机阅读

我就觉得这个孙二娘我没爱错,我没爱错,是告白,俏孙二娘烤串推荐(图1)

长沙有个“孙二娘”是个有魄力、实在大气的“婆娘”

认识她源于她家销魂的湘西烤串。每次去她店里吃东西 时常遇到赠送,有时是一碟萝卜、有时是一份糍粑。

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孙二娘为很随和,她的第一家店在八一桥,就是下岗牌臭豆腐出没的那条街。

每当下岗牌臭豆腐经过她店门口都会进店兜售他的臭豆腐,但是孙二娘从来不阻拦,甚至还会帮顾客出去端臭干子。 这种气量的老板真是大气又吃充满着人情味。

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说到人情味,让我提笔写这篇稿子的还是因为在疫情期间孙二娘做的一件“小事”

两天前,也就是4月7日。

我看到孙二娘一条朋友圈:“今天做了我这几个月一直心心念念要做的事情...”

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通过了解,原来是因为她们店离湘雅医院很近,很多医护人员都是她家的老顾客。

她得知湖南最后一批,也是在武汉金银潭医院支援最久的援鄂医疗队最近回湘正在接受隔离。于是她就和医疗队,准备了140份湘西的烧烤和小吃送到酒店。

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孙二娘说为了做这些,他们二十多个员工闭店忙了一整天做的。

就是这个举动,我就觉得这个孙二娘我没爱错。

说到底,一家店还是凭口味,从他们第一家八一桥店就非比寻常,远离繁华的商业区,也不早宵夜聚集地中,偏偏被她打出来一片天地,4年间又开了2家店,真是了不起的“孙二娘”

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虽然话不那么漂亮,但确实很难遇见这么清白的老板了。很多老板就觉得自己店是完美的无敌的,永远听不到第二种声音。但孙二娘很清楚,她有人爱也有人不爱。她当然希望做到人人喜欢,但做不到时,她更希望对得起爱自己的那群顾客。

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说了这么多空话,还是因为我爱“孙二娘”如果你们不了解她,给次机会去试试吧。

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俏孙二娘烤串推荐

孙二娘家的特色就是自助,像吃火锅串串一样,去冰柜自选食材,烤制。

孙二小串品类非常多,按不同食材不同根数分成“一手手”的随意选取。

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我每次来孙二娘,首先拿的一定是牛油。

烤好的牛油表皮微焦带点葱花最好,用力一拽,一口一口嚼,会渐渐地有很多的层次出来,香、酥、润、奶、韧。

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第二个必点的就是 黄喉,没错就是涮火锅那个白白脆脆的黄喉。黄喉表面光滑很难沾取味道,这时候烧烤师傅的下料就要猛点,不然就会寡淡无味,孙二黄喉小片,味道刚好,脆韧又有嚼劲。

五花肉要烤得焦脆不糊才好吃,辣度可以稍重,伴随着一口迸发的油脂,满口香辣。配上一口米酒,极佳。

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烤猪脆骨也很带劲,一口嘎嘣脆,辣而不燥,微微带点麻。

牛肉切得很薄,炭火几十秒就很有风味了,紧致又有弹性。缺点是要吃2手才感觉得到的满足。

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/西

孙二娘独家湘西小吃

除了烧烤,二湘西小吃也很绝。

如果说烧烤小串很普遍的话,那么湘西小吃据我所知目前应该是二娘这里品种最多最全。绝大部分食材都是从湘西运过来。

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泡菜是头牌!都说湘西家家户户都有一罐陪嫁用的泡菜坛子,孙二娘这口泡坛真是不一般。水灵酸甜的湘西冰糖酸萝卜脆爽怡人,浇上油辣椒,止不住地吞口水。

还有湘西拌米豆腐,红油香料裹着米豆腐,山胡椒油的提气,米豆腐的柔滑和酸香交缠在一起,一碗饱腹。

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湘西拌粉也是十足湘西味,拌粉劲道弹糯。码子可以配湘西的腊肠、也有牛腩和肉末。

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这里的糯米甜酒和长沙甜酒不同,颗粒可见的珍珠糯米一颗颗飘散在米酒中。舀起一勺细糯香甜,淡淡的酒味对于女生十分友好。

酒汁香甜,冰镇过后配上烤串,人生。

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不能错过的湘西糍粑

在湘西,万物皆可和糍粑。

糯米和上新鲜的猪血灌进肠衣,蒸熟就成了血粑。孙二娘把血粑切片炸制香脆,拌上油辣子,这就是地道的湘西风味。

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又红又圆的是酸辣粑粑,吃的时候用手卷起来,大头酸菜和辣椒就成了馅,奇妙又美味。

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还有炭火烤糍粑,白色是原味,绿色是蒿子粑。

趁热吃,拉丝的糍粑,比芝士更美味。

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不论是烤得、腌的、泡的、酿的、拌的...,你想要的湘西风味在孙二娘都能找到。

在这热烈的初夏,约上朋友去【俏孙二娘湘西烧烤】来此畅快的聚会吧!

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俏·孙二娘湘西烧烤

八一桥店

开福区建湘北路146号银海大厦一楼️

营业时间:-次日

雍景园店

芙蓉区湘湖路雍景园小区门面️

营业时间:-次日

人均

75元

孙二娘每人送一碗湘西 冰镇 糯米甜酒

-福利二-

团长抽取10位幸运顾客

每人送出 100元无门槛代金券一张。

文咕噜

本文相关词条概念解析:

孙二娘

孙二娘是《水浒传》中的重要人物,人称“梁山妖艳第一”。在《水浒传》他是张青的妻子,别号地壮星母夜。在孟州道十字坡与张青开酒店卖人肉。武松被发配到孟州路过十字坡,险遭孙二娘的毒手。武松假装喝醉酒捉住了孙二娘,张青求饶,武松遂与张青、孙二娘夫妇相识,孙二娘后来跟随张青上了梁山,主持梁山泊西山酒店,迎来送往,打探消息,是梁山第一百零三条好汉,随宋江征讨方腊时,孙二娘阵亡。死后追封旌德郡君。是梁山泊上仅有的三女将之一。

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