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惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的

发布时间:2020-05-23 08:13编辑:小狐阅读: 44次 手机阅读

说起广东,比起人尽皆知的广州,深圳,似乎顺德更值得去旅游。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图1)

这里,你可以骑着自行车,感受微风拂面。

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吃着斋饭,等待自己的缘分。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图3)

一边登山,一边享受湿润的空气。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图4)

惬意的顺德,一切随缘。

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清晖园

清晖园,作为中国十大名园之一,确实非常漂亮。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图6)

院子很大,绿植假山围绕亭台楼阁,烟雨妖娆,就如四季,周而复始,各有各的姿态。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图7)

走在园子里恍如隔世,这个园里的一切都很繁盛,虽已历经很多年岁,然而又很鲜活,生机勃勃。

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顺峰山公园

作为顺德“新十景”之一,顺峰山公园是集旅游、休闲、娱乐为一体的现代化旅游景区。

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这里绿化很高,家庭朋友出行徒步或者踩单车很不错,也有很多在此地方扎帐篷休憩的,打打牌,听听歌,非常惬意。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图10)

山水搭配的很是精美,是一处兼具山水,既有自然又有人文,古朴与现代交融的很棒的景观。

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逢简村

逢简水乡远离繁嚣,空气清新宜人,能够体验一下村落的古朴,水乡的柔情和安逸。

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一路漫行河道,虽无壮丽风光,也觉时光悠悠。

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水乡的生活节奏很慢,河岸上也有许多家餐馆小店,却无熙熙攘攘的喧闹之感,居民大都在悠闲的相谈,下棋打牌,连周围的风都仿佛慢了下来。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图14)

碧江金楼

这里有特色的岭南民居,只有碧江本地居民才能免费,但对岭南古建筑有兴趣的可以来看看。

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这里的风格和清晖园差不多的。但是胜在安静,人少。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图16)

不大的屋子里被漂亮的金色木雕衬托的金碧。而且木雕还融合了中外的艺术风格,非常耐看。

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西山庙

西山庙是很幽静的一个小庙,不大,不奢华,不多,很难称得上一个旅游点,但就是这种感觉很吸引人。

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背靠凤凰山,西山庙让每一个朝拜者诚心为之,让这个小城的人们在空闲的时候还能有心灵的寄托和向往。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图19)

那里的建筑特色,雕花,砖石瓦块,一草一木,盆景的布置,都有所考究。

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除了观光游览,顺德数不尽的广式美味更是吸引着无数吃货来到此地。

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从早茶到夜宵,来到顺德不胖三斤,简直就是白来了。

必吃早茶

绿茶红豆薄撑

每一层都不一样,外皮咬下去能听到嘎吱的脆响,里面却是软的,有绿茶的煎过的油脂香,还有甜甜的红豆香,简直是神仙组合。

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金酱金钱肚

肥而不腻,酱汁可口,食材新鲜,吃起来很有嚼劲。

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炒牛奶

光亮洁白,鲜嫩软滑,奶味浓郁。咸甜皆可,可佐酒,又可作点心送茶。

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脆皮红米肠

夹起来蘸一点酱汁,大口咬下去,外皮滑嫩,中间的脆皮包裹着Q弹的虾肉,层次感很丰富。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图25)

生滚粥

单吃粥、鱼片、鲜虾、菜叶,都只是它们原本的味道,然而合在一起,慢慢咀嚼,就开始生津回甜。

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流沙包

流沙包是广东地区传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。

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肠粉

肠粉含有丰富的蛋白质,切段的肠粉放在小条碟里,边上摆放两棵熟菜心,淋上豉油即可尽情享用。

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虾饺

传统的虾饺是半月形共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。

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豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨由小排和豆豉蒸制而成,做法简单快捷,肉鲜美而有豉、蒜香味。

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豉汁凤爪

豉汁凤爪成品酥软又弹牙,看似完整,吃起来却酥糯。

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叉烧包

叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

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经典菜肴

鱼生

顺德这边的鱼生十分出名,口感糯糯的,略有嚼头,另有煎、炸、拌、煲等多种做法,总有一样让你喜欢。

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烧鹅

肉质多汁,不塞牙,油而不腻。各种香料之间的比例平衡,咸淡刚刚好,同时也没有抢了鹅肉的鲜味。

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吊烧鸡

皮很香脆,鸡肉超滑嫩,肉汁很鲜美。

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紫苏排骨

排骨炸的恰到好处,加上渗透的紫苏叶味道,非常独特美味。

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煲仔饭

黄鳝腊味煲仔饭、腊肠腊肉煲仔饭、田鸡煲仔饭等,米饭一粒一粒的,浸入了菜品的香气,很好吃,煲底的锅巴也特别香脆。

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干煎罗氏虾

甜咸味道的酱汁包裹住整只大虾,最特别的是虾头处焗了浓浓的芝士,虾肉饱满而充满弹性。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图38)

煎焗竹肠

口感脆脆的又带点嚼劲,煎过之后包裹了蒜香的味道。

惬意的顺德,传统的虾饺是半月形共有十二褶的(图39)

煎酿豆腐

外脆里嫩,豆香十足。

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糯米鸡

糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有鸡肉的。

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美味甜点

双皮奶

顺德双皮奶的奶味醇厚浓郁,有着广式甜品专属的甜味,入口滑腻,齿颊留香。

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姜撞奶

以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。

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糖不甩

糖不甩又名如意果,口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、香味四溢、老少咸宜。

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椰子炖奶

清香微甜,吃起来就像是一碗凝固了的新鲜椰奶,但是一点都不腻。

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吃一次早茶,享受一个人的独处时光,或是一大家的热闹,都是顺德慢生活的最好体现。

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旅行的目的,不仅在于美丽的风景,还在于令人欲罢不能的美食,下个假期,来顺德吧。

注意事项:

夏天去广东穿短袖短裤即可。

随身物品:遮阳挡雨的雨伞/防晒帽子/水

药品:防中暑(藿香正气水)防蚊虫的(蚊怕水)防肠胃不舒服的(我并不知道)药品在广东当地都可以买,只是如果要去爬山或者其他户外活动,可以提前备着。

本文相关词条概念解析:

虾饺

虾饺是广东省著名的汉族小吃,属粤菜系,起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾,茶居师傅再配上猪肉、竹笋,制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进,经过改良,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。相传当时的伍村很繁荣,地方幽美,一河两岸,河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客,便别出心裁,收购当地出产的鲜虾,加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮,但因新奇,味道又鲜美,赢得了食客的喜欢,不久便名扬广州,各大酒楼争相制售,并经点心师的改革,将原料用面粉改成“澄粉”,效果特佳,更加吸引客人。

标签: 顺德 西山庙 清晖园 顺峰山公园 碧江
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