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在外地人看来,下面小编就来说说在成都必吃的5道美食,全都是川菜精品,你吃过几种呢

发布时间:2020-08-01 14:03编辑:小狐阅读: 613次 手机阅读

说起成都,那就不得不让人想起川菜了,成都是一个吃货的天堂,各种美食应有尽有,特别是正宗的川菜,每种都可以给人不一样的体验。所以,很多来成都旅游的人都是为了美食而来,走过大街小巷都是各种美食的香味,简直让人流连忘返。下面小编就来说说在成都必吃的5道美食,全都是川菜精品,本地人外地人都喜欢吃,你吃过几种呢?

在外地人看来,下面小编就来说说在成都必吃的5道美食,全都是川菜精品,你吃过几种呢(图1)

第一:夫妻肺片

夫妻肺片是一道非常经典的川菜,而且还是凉拌菜,原材料为牛的各种内脏,再加上一些牛肉。厨师将这些食材全部切成薄片,淋上川菜特色—红油,味道相当诱人,麻辣鲜香,下饭下酒都非常合适。

在外地人看来,下面小编就来说说在成都必吃的5道美食,全都是川菜精品,你吃过几种呢(图2)

第二:红油抄手

抄手其实就是大馄饨,这是人的叫法,在外地人看来,其实也能把它叫做饺子。这种红油抄手是将抄手煮熟,加上热汤和红油,以鲜味为主,麻、辣为辅。抄手爽滑爽口,汤汁鲜美又带着麻、辣口感,吃起来非常过瘾。

在外地人看来,下面小编就来说说在成都必吃的5道美食,全都是川菜精品,你吃过几种呢(图3)

第三:担担面

担担面其实就是一种小面,有凉拌吃法、炸酱吃法,还有汤面吃法,各种吃法都有自己的特色,而相同的则是面条劲道爽口,弹性十足。而且各种调味料配合得十分恰当,辣椒辣而不燥,花椒麻而不涩,口感特别棒。

在外地人看来,下面小编就来说说在成都必吃的5道美食,全都是川菜精品,你吃过几种呢(图4)

第四:冰粉

冰粉是当地的一种不辣的小吃,跟我们常吃的凉粉非常相似,口感爽滑如果冻,里面还有各种糯米做成的配料,Q弹爽口,再加上被冰冻过,所以吃起来特别凉爽,实在是下火除燥神器。

在外地人看来,下面小编就来说说在成都必吃的5道美食,全都是川菜精品,你吃过几种呢(图5)

第五:三大炮

我们都知道,川菜基本都是辣味十足的,但是人家可不光有辣味美食,还有专门解辣的美食,三大炮就是这样的一道。它是由糯米做成的红糖糍粑,口感粘糯,味道香甜,吃多了辣味美食,吃一份三大炮也是很不错的。

本文相关词条概念解析:

川菜

川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。官家川菜复杂多变,做工精美,用料考究;民间川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。著名代表菜品有:东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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