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而在这八种菜系中,这道菜特别下饭,回锅肉也是川菜一绝,老板,全是川菜精品

发布时间:2020-08-01 13:43编辑:小狐阅读: 235次 手机阅读

在我国,最出名的菜系有八种,而在这八种菜系中,最受欢迎的应该就是川菜了。川菜口味比较重,以麻辣为主,很多人都对这样的口味无法自拔,甚至还有一些不吃辣的喜欢川菜,一边辣的死去活来,一边又吃得特痛快,痛并快乐着。这么多人喜欢川菜,那川菜馆自然也就少不了,于是就在我国各地都开了分店。说到这些,小编今天就给大家说说6道必点的川菜,全是川菜精品,老板:你是人?

而在这八种菜系中,这道菜特别下饭,回锅肉也是川菜一绝,老板,全是川菜精品(图1)

第一:麻婆豆腐

麻婆豆腐可是川菜中最为经典的一道了,豆腐爽滑顺口,味道以麻为主,辣味较少,所以不能吃辣的可以放心吃。这道菜特别下饭,咸香扑鼻,配上一碗米饭,吃着十分过瘾。

而在这八种菜系中,这道菜特别下饭,回锅肉也是川菜一绝,老板,全是川菜精品(图2)

第二:回锅肉

回锅肉也是川菜一绝,将五花肉切薄,加上各种辣椒爆炒,淋上一些豆瓣酱,味道咸香入味,口感Q弹劲道,下饭能力不比麻婆豆腐差。

而在这八种菜系中,这道菜特别下饭,回锅肉也是川菜一绝,老板,全是川菜精品(图3)

第三:水煮肉片

水煮肉片,很多人吃这道菜都觉得麻、辣重口的味道是重点,但其实肉片才是重点,不管味道再怎么麻、再怎么辣,肉片都是鲜嫩爽滑的,吃起来完全不会觉得腻。

而在这八种菜系中,这道菜特别下饭,回锅肉也是川菜一绝,老板,全是川菜精品(图4)

第四:毛血旺

毛血旺可以说是川菜中食材运用最丰富的美食之一了,跟东北大乱炖有点相像,里面有着各种各样的食材,像什么鸭血、土豆、豆芽、毛肚等等,各种食材汇于一锅,味道搭配得十分完美。

而在这八种菜系中,这道菜特别下饭,回锅肉也是川菜一绝,老板,全是川菜精品(图5)

第五:鱼香肉丝

鱼香肉丝虽然被扣上了鱼香两个字,但其实跟鱼并没有什么关系,肉丝才是主角。它秉承着川菜一惯的特点,味道重口,但是肉却无比滑嫩,吃起来给人多种不同的体验。

而在这八种菜系中,这道菜特别下饭,回锅肉也是川菜一绝,老板,全是川菜精品(图6)

第六:酸菜鱼

酸菜鱼跟大部分的川菜不太一样,它的口味虽然也比较重,但却是以酸为主,麻辣为辅。而且,酸菜鱼也不会加红油,完全就是炒酸菜的油和酸菜被炒出来的汁水,让人看起来就很有食欲。

本文相关词条概念解析:

川菜

川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。官家川菜复杂多变,做工精美,用料考究;民间川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。著名代表菜品有:东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

标签: 川菜 毛血旺 麻婆豆腐 酸菜鱼 味道
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