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网红新地标,鱼肉吃起来比普通鱼火锅更鲜嫩

发布时间:2020-09-15 23:12编辑:小狐阅读: 435次 手机阅读

这家藏在三里屯soho的网红店,是正宗的成都血统,上锅还得喊口号,不能去成都旅游,那就只有来吃一顿成都火锅啦。

网红新地标,鱼肉吃起来比普通鱼火锅更鲜嫩(图1)

刚踏入鱼夫鱼仔半步,浓浓的江湖气息便扑面而来。褪了色的墙壁、门边挂着的蓑衣和斗笠、怀旧的草鞋...这莫不是踏进了一个渔夫的家?

网红新地标,鱼肉吃起来比普通鱼火锅更鲜嫩(图2)

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“介里的鱼鱼”

“竟是放在360+℃鹅暖石上烫熟的”

“介里的鱼鱼”

“现点现杀 吃得就是一个新鲜”

网红新地标,鱼肉吃起来比普通鱼火锅更鲜嫩(图4)

鱼夫鱼仔门口有几个超大的鱼缸江团、黑鱼、草鱼、昂刺鱼…每一只都活力十足。

现点现捉现称现杀的鱼鱼,每片厚度均匀,食用起来口感极佳,老板说啦,吃鱼吃的就是一个鲜字!

在鱼夫鱼仔吃火锅,不用电,不开火,全凭一锅石头!!

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是的,你没有看错,后厨那么大的烤箱不是用来烤鱼的,而是烤石头!这道360℃的烤石头,还是每桌必点的“硬菜”

网红新地标,鱼肉吃起来比普通鱼火锅更鲜嫩(图6)

端着一锅石头上桌,揭开上层的“好运符”喊一句“石来运转喽”现在连吃鱼都这么有仪式感了么?

把鱼片直接下到锅里,不用明火,鹅卵石360℃的恒温会将鱼肉烫熟,是在别处没见过的鱼的吃法,鱼肉吃起来比普通鱼火锅更鲜嫩!

网红新地标,鱼肉吃起来比普通鱼火锅更鲜嫩(图7)

别急!静静的等待“闹钟”响起,这喷香的一锅就是你的啦~

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盖子掀开那一刹,小伙伴们异口同声从嘴里蹦出了两字:哇哦!这扑鼻的香味、哪个成都人能不心动!嘻嘻嘻,搓搓小手准备开抢吃吧!

往香葱、花生碎、黄豆、豆豉等小料的鱼碟里加上一勺鲜香不辣口的原汤,原滋原味更能体会鱼肉的鲜美。

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把鱼肉在鱼碟里滚一圈,裹满红汤汤汁之后放入口中,鲜嫩又不失嚼劲,手里的筷子根本停不下来!

别只顾着吃火锅,这里特色小吃,也要转着吃个遍!

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香香糯糯的紫米糍粑、酸得打颤的秘制泡萝卜、一咬就流沙的橘子包、甜进心坎的蜜汁小番茄、肥而不腻的酥肉,每一款都是光盘行动!

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吃完火锅,可以点一份蜜汁小番茄当饭后甜点,小番茄去了皮,一口咬下去,汁水在口腔里爆开。蜂蜜的甜和番茄的酸完美融合在一起,也是不可少的解辣神器~

黑米做成,外表酥脆内里软糯,再撒上黄豆粉,淋上红糖,甜而不腻超好吃!

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精致的小蒸包被做成桔子的样子,这么可爱一定要多吃两个才行!南瓜泥做成的外皮里藏着桔子味的馅料,一定记住趁热吃才好吃!

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秘制萝卜虽然外表看起来其貌不扬,但入口口感爽脆,咸鲜中带着萝卜的清甜,酸、咸味道被平衡的非常好,开胃又解腻。20+种小吃、凉菜、甜品随便点。

当兰咯,这年头没点“法宝”是不敢出来混滴!作为一家湖偏爱的鱼店,必须得有自己的秘密武器—秘制泡菜咯!在锅底放入这些秘密法宝,那味道更甚呐!

本文相关词条概念解析:

鱼肉

鱼肉(fish),是指鱼类的肉,出自《左传·昭公二十年》:“水火醯醢盐梅,以烹鱼肉。”鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。鱼肉都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。

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标签: 鱼夫 成都 鱼鱼 火锅 番茄
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