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这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样

发布时间:2020-10-16 14:40编辑:小狐阅读: 174次 手机阅读

晚风从筼筜路起身

建业路落叶中夹杂的黄韵,两两三三

厦门入秋的模样,清清浅浅,微微淡淡

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图1)

七点抵达SIP,轻倚门廊,往里望

鲜花,长桌,高脚杯,整齐如一的刀器餐碟

今晚等我的,是一场如期上演的试秋晚宴

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图2)

食物是今晚的主角

而Chef就是编剧 + 导演

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图3)

这个厨房里魔法师一般存在的男人

每次的主厨餐桌,让我感受到,不仅仅是他魔性爽朗的笑声

还有他对食材、对厨房不一般的狂热

在Chef的魔法世界里

会说话的好食材随心而动,变幻多端

今晚有九道菜,分别从 食材,味道,造型创意,搭配 等不同方面搭配演绎

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图4)

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图5)

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图6)

Amuse Bouche

开胃菜以茶入馔,最近似乎有了小流星。一小勺没入口,在口中爆开,微酸微甜,茶香淡淡,点到为止,精致小巧

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图7)

绿

秋天里的一抹绿,这道蔬果沙拉,食材搭配颇具用心,喜欢。秋葵、牛油果、青苹果、黄瓜、菊花、核桃…等有机果蔬汇聚,深得我心的还有切得极薄,口感香脆的藕片。

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图8)

牡丹虾

个头不大,但品质极好,鲜脆度无可挑剔。中间两个墨绿色的小球是冰沙莫吉托,大大的惊喜。

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图9)

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图10)

八爪鱼

这道菜精致写意,四根小小的八爪鱼须被红菜根酱打成的泥侵染,浑然一体。品尝的时候,小心翼翼,盘到小勺里,连着基底、主材和酱汁一同入口,强烈的酸鲜来袭。

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图11)

南瓜

西餐里头经典的南瓜汤,比平常吃到的甜度要更妙一些些,奶油微淡,入口丝滑。盘边的红泥宝塔菜精致得如同一幅山野丰收画,我把它们收割到汤中,一同入口,脆脆的南瓜子的仿佛有泥土的气息。

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图12)

牛骨髓

精选的牛骨髓经冷藏切割炙烤,躺在迷迭香中,近乎原味的呈现。勺子一挖,带上薄脆的罗勒叶,油滑中焦香渗透,轻微的油腻刚刚被唤起,骨髓已在口中溶解消匿,喜欢与否?尽虽客意。

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图13)

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图14)

银鳕鱼

风干后的银鳕鱼,肉质的细腻鲜嫩让人惊喜

发酵的番茄酱,时间赋予它甜蜜的气息

一刀切开,所有的味道都不想让它逃离

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图15)

梅花鹿

鹿肉性温,微腥,多为炖汤使用。用作煎烤,更考验厨师对火候的把控和辅料搭配的理解。Chef巧用京葱做酱,让鹿肉的味道很好的调和,吃起来嫩而不腥。还可以根据客人对肉的熟度喜好当堂火枪炙烤,整片的大料置上,香气满盈。

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图16)

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图17)

巧克力

SIP的甜品貌似从来没让我失望。香梨与巧克力的巧妙组合,薄如蝉翼的梨片纹理美到让我不忍动刀。

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图18)

SIP地处筼筜湖畔,环境浪漫雅致,出品创意巧思。席间还搭配几款美酒,餐酒搭配,相得益彰。这样的秋季新品,有没有你喜欢的呢?

这个厨房里魔法师一般存在的男人,厦门入秋的模样(图19)

据说在香港要3000元一人,上海要1700,那么在厦门,你觉得多少合适呢?

本文相关词条概念解析:

魔法师

将LevGrossman撰写的幻想三部曲小说《魔法师》改编成电视剧集。这套小说于2009年首次出版,被称作「给成年人看的《哈利波特》」。故事描述20多岁的年轻人Quentin(JasonRalph)和Alice(SosieBacon)在纽约研究魔法时发现自己童年读过的「魔法奇幻世界」不仅是真实的,而且会给地球和人类带来一场灾难。

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