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人均499在五星酒店西享用了一餐浪漫晚餐,你说值不值

发布时间:2019-12-27 20:22编辑:小狐阅读: 268次 手机阅读

每每要约会或是节日的时候,就为了选择餐厅而为难。自从在马可孛罗享用过“SIP 当代法餐”SIP CONTEMPORARY的餐食后,就爱上了它。每周都想来享用一次。这间餐厅不止法餐做得像艺术画一般,而且味道更是出彩。

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SIP 当代法餐有着与别家西餐厅不同的风格,静谧的环境,与筼筜湖面对面,还是“厦门第一家Chef Table餐厅”餐厅内的的艺术画作,也让这间餐厅有着艺术的气息,称之为“厦门第一家有国际水准艺术品展览拍卖的餐厅”也不为过了。爱吃甜品的来此也是次次惊艳,每每推出的甜品,都让人为之感叹。

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初见SIP CONTEMPORARY,就被那独特的气质所吸引,时尚而简约的西餐厅,有着其独特的设计,这里不但有着常规的位置,还有着阳台、包厢。超大的落地窗可以一览筼筜湖,不管是白天还是夜晚都别有一番风情。最特别的是这里的厨房是开放式的,如果坐在靠近墙面的位置,可以一边用餐,一边欣赏着厨师在制作那优雅的样子。

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SIP这里可以选择午餐、晚餐,一人食、两人食…都可以满足,可以单点,亦可以选择套餐,还可以参加一场Chef Table,感受它不同的风格。每来此用餐一次就会有新的发现,法餐最大的特色就是菜名中会把菜的配料一一列出,让人一眼可以选择出自己所喜爱的餐品。吃着西餐怎么能没有酒呢,在这里还有一大特色就是餐配酒,有着专业的酒侍,根据客人点的菜搭配不同的酒,酒的搭配也给餐增色不少。

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套餐的选择给选择困难症的人带来最简单的方式,998双人套餐中包括着开胃小食、面包、前菜、沙拉、汤、主菜和甜品及2杯葡萄酒,非常丰富,边吃边喝边聊才是一大享受。这次的餐前小食是用分子料理制作的小球,紫色的如同樱桃一样,口感酸甜中带着清爽,一口下去非常开胃。这次的餐前面包也是超让人爱的,居然是包裹着无花果浆的,两人一份恰到好处,你一块我一块,越吃越甜蜜。

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前菜有着野生赤贝和生蚝两种选择,这次选择的野生赤贝。西班牙式的做法,在云雾之间透着赤贝的光彩,赤贝切成薄片,加入了进口茴香及腌渍过的紫苏叶,非常爽口还带着淡淡的鲜香之味。

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沙拉是以红色为主的烤红椒、红菜头、红鹰嘴豆泥等配料融合一体,最上点放的是低温慢煮的金枪鱼酱,拌均匀后来上一口,是非常鲜甜脆爽。

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两份汤品是有机南瓜汤和野菌奶油汤,浓汤喝过很多,会感觉都差不多,入口的鲜美才发现不同。把野菌放入汤中,浓郁菌菇香味直袭鼻中,口感鲜香而浓郁,一口气喝完丝毫不费力。

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主菜是新西兰羊排和新西兰草饲放养菲力牛排,分量不小,可以交换着吃上一块也是很棒的。新西兰草饲放养菲力牛排,草饲牛排属于放养牛,肉质更加结实有弹性,口感上更为丰富,嚼劲较足。低温慢煮三分熟的牛排,外面脆香,内里绵软,适合不爱吃肥腻牛排的人。

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羊排一盘三块,真是分量十足。切开还带着粉红色,入口则鲜嫩多汁,蘸点酱汁,美味无限,真是太赞了。

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最后的甜品是根据当天的制作安排,这次是葡萄和焦糖。葡萄从名字就可以看出,带着葡萄味的甜品,底层是葡萄冰糕、上面是葡萄果冻,旁边装饰着柠檬蛋白糖、优格慕斯和脆片,入口浓郁的葡萄味,清爽中带着冰爽。

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葡萄有些微酸,焦糖则是微甜的。最特别的是焦糖中放的香蕉奶油,连同巧克力焦糖一同入口,口感是丰富的让人心醉,每一口变化都不同。

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套餐用完甜品师还会带着手工制作的巧克力来请大家品尝。有着榛子味和芝麻夹心的,每一款都各有特色,手工的巧克力味道也是非常纯厚。

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感觉还不过瘾?也可以单点些店里特色的菜品,生牛柳塔塔、慢煮蛋黃、黑松露,这道经典之作,可是每次来此都要吃上一份,非常适合。低温慢煮的蛋黄在新西兰生牛肉之上,旁边 搭配以黑松露、小蘑菇,把所有的食材拌均。再抹在烤脆的面包上,一口咬下去,食材层次感分明,鲜嫩的生牛肉并没有可怕的感觉,还会越食越爱。

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新款的黑松露法式鸡卷,包裹着西班牙火腿、搭配了枫糖浆吐司等配料,蘸上点自制的科达芝士酱,意料外的美味。

本文相关词条概念解析:

享用

享用,词语,指使用或食用某种东西而得到满足的意思。

晚餐

晚餐有多重意思,有人每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐,健康晚餐很重要对我们的身体健康有一定的影响,健康晚餐有六项注意事项,晚餐早吃少易患结石,所以晚餐很重要。晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,尽量不要喝酒。

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