当前位置:首页 >  走街串巷 >  叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流

发布时间:2020-11-16 23:06编辑:小狐阅读: 653次 手机阅读

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图1)

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图2)

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图3)

叱咤外滩10年的中餐标杆

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图4)

细数外滩沿线的餐厅,很少见到“老”的身影。2010年,RIVIERA 松鹤楼的到来填补了这道空白,坐落在十六铺码头边三层建筑内,纵览一线江景,环境时尚又不失历史底蕴,带来和传统印象里“老”截然不同的观感。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图5)

说起苏州的老松鹤楼,以松鼠桂鱼闻名天下,开业多年以来,接待过无数中外名流,金庸先生不仅专程前去品尝,还留下墨宝题词。自乾隆年间迄今已经有260余年历史,即使在老林立的上海,也是位当仁不让的“前辈”

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图6)

餐厅共有三层,一层是大堂散座区,二层是包房区,三层则是露台。一层散座区通透明亮,墙壁上装饰数幅外滩风光照片,搭配浅棕色系的家装,彰显优雅大方的气质。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图7)

走进二楼的包房区域,就能感受到这里带着岁月积淀的沉稳气息。精致花纹雕花木柜到规整的圆桌,装修风格延续了中式古典的风格,前几年大热的电视剧《欢乐颂》曾在这里取景。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图8)

三楼的露台区,直面浦江两岸的绝美风光,是吸引无数时尚潮人们打卡地。从露台到室内,每个角落都是风景,来多少次都不会腻。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图9)

入沪十年,RIVIERA 松鹤楼凭借实力了挑剔的老饕,收获一致好评。11月21日,餐厅特地筹备了一场十周年露台音乐晚宴,请你去三楼露台上喝酒吃菜。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图10)

露台上还将举办一场爵士乐音乐会,在悠扬的爵士乐之中,度过一个难忘的夜晚!我们还抢先解锁了主厨晚宴菜单,赶快和我们一起入席吧!

独占270º超广角江景露台

白天黑夜,演绎不同的美

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图11)

晚宴的举办地在三楼露台,外滩难得一见的270°超广角露台,从万国建筑群到陆家嘴的风光尽收眼底,入夜之后,当外滩灯光逐渐亮起,露台变得更加璀璨迷人。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图12)

露台区域分为室内和露天位两个区域,正前方的露天区域,对岸就是繁华的陆家嘴,也是摄影师们的绝佳机位,随便咔嚓几下,就能收获一组外滩风光大片,出片率非常高。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图13)

再向前走几步,就到了露台的另一侧,和刚才直面浦江给人的震撼之感不同,周围被外滩如织的高楼环绕,脚下是川流不息的车流,另有一番都市迷情的味道,怎么拍都好看。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图14)

我们还顺路参观了室内,数米长超大落地窗,窗外就是繁华都市夜景,坐在屋里就能欣赏,天气再冷也都不怕。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图15)

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图16)

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图17)

除此之外,二层还有8间景观包房,能够欣赏到不同视角的外滩风光,无论是商务宴请还是家庭聚餐,都可以够满足你的需要。

十周年晚宴限定菜单揭秘

从大闸蟹到黑松露,飨尽时令风味

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图18)

十周年定制豪华晚宴,主厨精心准备了六道美馔,在用餐的过程中,依据菜品分别搭配了塔牌本酒(绍兴酒)2018伊拉苏酒庄长相思白葡萄酒、2015拉菲罗斯柴尔德集团珍酿圣爱美乐三款佳酿,酒与菜完美配合,打造形色味俱全的绝佳体验!

头盘:金秋尊享前菜拼盘

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图19)

晚宴开篇是一道华丽的前菜拼盘,上海人爱吃的熟醉蟹和糟香基围虾,西班牙伊比利亚5J火腿和南瓜奶酪,中西皆有涉猎,搭配具有清爽果味的伊拉苏酒庄长相思白葡萄酒,独属这个季节的美好滋味。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图20)

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图21)

蟹肉冰淇淋好吃的奥秘,在于加入桂花酒,既不会掩盖蟹肉本身的鲜味,令蟹香更浓更出彩。鱼子酱烟熏三文鱼塔塔,鱼子酱、三文鱼、塔皮三重滋味同时冲击舌尖,再小泯一口白葡萄酒,困顿的味蕾瞬间就被唤醒。

汤品:清汤蟹肉玉玲珑

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图22)

这道江浙版“狮子头”由大闸蟹与虾仁做成,加入老鸡、火腿等食材的高汤澄澈鲜美,蟹肉的鲜滑与虾仁的爽脆口感完美融合,一碗“狮子头”下肚,胃和心都熨帖了不少。

蟹料理:芙蓉菱角蟹酿橙

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图23)

古人谚语云:“香橙螃蟹月,新酒菊花天。”现在正是吃螃蟹的佳季,蟹酿橙是苏州名菜,以甜橙做汤盅,让蟹肉融入一丝丝橙子酸甜,满口都是清爽鲜香。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图24)

蟹粉的鲜香与的橙肉的酸甜完美契合,互相没有丝毫抢夺。这道菜搭配的是被称为“黄酒中的拉菲”的塔牌本酒(绍兴酒)系泰斗级酿酒于立冬亲自手工酿制,历经20年贮藏,酒体醇厚柔和,用完蟹菜后再小酌一杯,绵柔的酒香更令人沉醉其中。

牛肉料理:炙烤澳洲和牛配黑松露炖食蔬

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图25)

说起秋冬的美味,怎么可能少得了松露的身影,精选澳洲M5和牛眼肉,主厨用当季黑松露和食蔬作为配菜,最后淋上牛肉与黑松露做成的酱汁,味觉层次也更丰富多变。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图26)

和牛经过低温慢烤,内里充盈的汁水都被牢牢锁住,和牛入口鲜嫩多汁,又不失嚼劲,其间夹杂着黑松露的馥郁香气,拉菲罗斯柴尔德红酒香醇幼滑正好与和牛相配,丰盛又满足!

主食:浓汤黄鱼面

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图27)

上海人都爱的黄鱼面,这里也做出了不一样的味道。黄鱼去骨之后炸到酥香,一片作为“面码”盖在面上,另一片悄悄藏在面里,能同时吃到两种口感,赞!

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图28)

吃面的过程很有仪式感,上桌之后才浇入鱼汤,汤底用黄鱼骨加入鲫鱼熬制,鲜味成倍叠加,手工面条吸饱了黄鱼汤汁,香、鲜、脆、滑从舌尖扩散到整个口腔,幸福感爆棚!

甜品:桂花桃胶鸡头米

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图29)

新鲜的鸡头米白嫩软糯,被温润的桃胶牢牢裹住,丝丝缕缕的桂花香潆绕在舌尖,回味清香沁人心脾。

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图30)

坐在露台上,眼前是迷离的夜色,尽情享受美酒佳酿,随着爵士乐声慢摇,怀着美好的心愿,期待下一个十年之约吧!

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图31)

RIVIERA 松鹤楼

十周年露台音乐晚宴

欢迎酒会

主厨定制豪华晚宴

露台摩登爵士音乐会

活动时间:11月21日 开始

价格:980元

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图32)

叱咤外滩10年的中餐标杆,脚下是川流不息的车流(图33)

RIVIERA 松鹤楼(外滩店)

本文相关词条概念解析:

外滩

外滩(英文:TheBund;上海话拼音:ngathae),位于上海市黄浦区的黄浦江畔,即外黄浦滩,1844年(清道光廿四年)起这一带被划为英国租界,成为上海十里洋场的真实写照,也是旧上海租界区以及整个上海近代城市开始的起点。外滩全长1.5公里,南起延安东路,北至苏州河上的外白渡桥,东面即黄浦江,西面是旧上海金融、外贸机构的集中地。1943年起,外滩的正式路名为中山东一路。上海辟为商埠以后,外国的银行、商行、总会、报社开始在此云集。外滩迅速成为全国乃至远东的金融中心,1943年8月,外滩随交还上海公共租界于汪伪国民政府,外滩也随著上海结束长达百年的租界时期。自上海开埠后,外滩就开始成为上海乃至中国的金融及贸易中心,也是旧上海资本主义的写照,一直以来被视为上海的标志性建筑和城市历史的象征。1996年11月,国务院将其列入第四批全国重点文物保护单位。

标签:
  • 网友评论

走街串巷本月排行

走街串巷精选