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吃海螺时,尤其是夏天,如果你不小心吃到过的话肯定会知道,难怪腥味重

发布时间:2021-01-12 18:53编辑:小狐阅读: 831次 手机阅读

吃海螺时,尾部里面是“黄”还是“屎”不懂就乱吃,难怪腥味重。夏天到了,很多新鲜的蔬菜大量的上市了,很多新鲜的海鲜也开始上市了,海鲜的味道鲜美,营养丰富,一直受到很多人的喜欢。尤其是夏天,可以吃到各种各样的新鲜海鲜,而且价格还比冬天的时候便宜多了。我小的时候一直生活在北方的内陆,很少能吃到新鲜大个的海鲜,而且我们那里的海鲜价格也非常的贵,所以我来到南方沿海城市之后最喜欢的就是吃海鲜了,不管是在夜市上吃到烧烤的海鲜,还是自己买回来做成海鲜汤,都是非常爽口的。海螺的尾部到底能不能吃?海鲜店老板:很多人不知道,还吃得津津有味

吃海螺时,尤其是夏天,如果你不小心吃到过的话肯定会知道,难怪腥味重(图1)

说起来海鲜,小龙虾其实是夏天这时候最受欢迎的海鲜,但是今年的价格却也贵了起来,除了小龙虾,海螺也是我非常喜欢吃的一种海鲜,海螺吃起来肉质肥厚,口感脆爽弹牙,最重要的是它蛋白质丰富、维生素和各种氨基酸以及微量元素也含量不低,它可是比较典型的低脂肪、高蛋白、高钙的天然食品,所以说常吃海螺能够补充身体所需要的蛋白质和钙等等营养元素,而且海鲜类多吃也不怕长胖。海螺的肉质在很多螺类的海鲜中算是比较圆润厚实的,吃起来也比较满足,所以推荐大家有条件的可以多吃一些海螺。

吃海螺时,尤其是夏天,如果你不小心吃到过的话肯定会知道,难怪腥味重(图2)

海螺除了可以食用之外,因为它的壳非常坚硬厚实,所以也有用海螺壳做成工艺品的。但是我们吃很多海鲜的时候都要十分的注意,因为海鲜的个头相比鸡鸭鱼肉等确实小了很多,所以很多海鲜的结构我们不是很了解,所以吃之前是一定要搞清楚哪些能吃哪些不能吃的。像我们平时吃海螺的时候就会有人不了解海螺的尾部到底是“黄”还是“屎”到底能不能吃呢?其实这个问题一直也很有争议,但是我我们从海螺的结构上来分析一下就很好理解了,海螺的尾部是海螺内脏和肠子用来堆放排泄物的,这些排泄物的颜色偏向黄色,但是其实是不能吃的,如果你不小心吃到过的话肯定会知道,这部分吃起来是有一些苦腥味的,非常不好吃。

吃海螺时,尤其是夏天,如果你不小心吃到过的话肯定会知道,难怪腥味重(图3)

其实我们吃海鲜的时候要注意的事项有很多,吃海螺的时候尾部是不能吃的,吃海螺时,把壳砸开取肉,吃得最多的是海螺的头,其它部位也可食用,但要去除绿色、黄色和白色的部分。用食盐搓捏,去掉粘液。用清水洗净。烹饪时,再用沸水烫一下。尾部我们一定要慎吃,如果是体质好的也就没什么关系,但是如果是体质差的还很有可能会造成肠胃炎呢。所以吃的时候一定要很注意。

本文相关词条概念解析:

海螺

海螺属软体动物腹足类,海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,产于沿海浅海海底,以山东、辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

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