传统的无锡小吃，却能卖出几百个海棠糕

军民路上有这样一家低调的小吃。

没有门牌，没有招牌。

却吸引了络绎不绝的食客。

这家老店到底有什么美味魔法？

下面就和我们一起来看看吧。

每天只出摊4小时的任性老板

这家小食下午一点左右出摊，五点左右收摊，这是老板习惯。每天只营业四个多钟头，却能卖出几百个海棠糕。只因为这一口好味道令人驻足流连。

据老板娘说，有客人专程从常州来买，最多一次性买了一百多个，因为产量有限，只能提前预定，附近的上班族也爱这一口道。

三四点的小摊人最多，老板娘说有时候要排一个多小时。说话间，老板手机响了，原来又是一笔预定海棠糕的订单，生意可见火爆。

母女相传的美味秘诀

母女、姐妹，小摊上四个人并不复杂的关系。11年，老板娘从妈妈手里继承了秦糖记海棠糕摊子和制作海棠糕的好手艺，自此便驻扎在这里。

一年又一年，秦糖记海棠糕凭借自身实力获得了周围居民的喜爱，老板娘也增加了小吃的种类，从只卖海棠糕，到现在海棠糕，萝卜丝饼，豆腐花，酸辣汤，玉兰饼，经典江南小吃齐聚一堂。老板妈妈，阿姨和姐姐也加入进来，一起打理铺子。一家人真挚的感情，蕴藏于这一口海棠糕中。

光顾秦糖记的客人很多都是从开业之初吃到现在，外向的老板娘也常常和他们聊天打趣，有的小朋友从幼儿园就在这里吃了，现在已经五六年级了。不能不让人相信，美食是人间的写照。

美味小吃集合！

海棠糕

海棠糕是秦糖记的招牌，看老板娘制作海棠糕更加是欣赏一场食材与双手的艺术。

猪油，豆沙，老面，白糖，简单的食材在老板娘双手的催化下迸发出无限可能。

白白嫩嫩的老面上，放上老板娘自己做的豆沙，料非常足了，喜欢甜食的我大爱！

海棠糕的制作工序也是非常多，其中最有趣的还要数熬焦糖，锅里的海棠糕像水车一样转起，均匀地裹上焦糖。

刚出炉的海棠糕，咬上一口，绵密的豆沙，松软的饼皮，画龙点睛的猪油，满口香甜，满口满足。

所有海棠糕都是现做现卖，有想到海棠糕也能拉丝吗？一切的排队等待都是值得的！

豆腐花

在每个人的童年记忆中，都有豆腐花的身影，传统的无锡小吃，质朴而真诚的味道。

紫菜，虾米，榨菜，香葱，香菜，辣油，天地乾坤汇入一碗，奏响了味蕾的乐章。

配料加得毫不吝啬，一勺下去，豆腐的嫩，佐以榨菜的脆，在舌尖引爆。老板娘，再来一碗！

酸辣汤

刚出锅的酸辣汤来喽！大骨汤头的酸辣汤你喝过吗？他们家的酸辣汤是祖传的手艺，十余种配料组成的口感非常丰富。

看这满满当当的牛肉和配料，真的是物超所值！酸辣的香味扑面而来，已经迫不及待想要尝一口了。

香菇的脆，牛肉的鲜，百叶的韧，搭配和谐的同时又不失各自的风味。在初春微冷的天气，来这样一碗热气腾腾的酸辣汤，岂不美哉！

玉兰饼

金灿灿热腾腾的玉兰饼，一口咬下，滋滋冒油。外脆里韧的表皮富有嚼劲，软软糯糯的，爆汁肉馅塞满整个口腔。偏甜的口味，绝对是老无锡的心头好。

吸溜一口酸辣汤，狼吞一口玉兰饼，幸福感爆棚。这么一顿吃完，整个人暖呼呼的。相信我，这绝对是早春最潮搭配。

萝卜丝饼

童年的回忆萝卜丝饼！小时候放学最喜欢买的点心，还是那个充满回忆的味道。

老板娘娴熟地舀面糊，乘上满满的白萝卜馅料，放进油锅中，给萝卜丝饼“泡个澡”金黄的色泽立即显现出来。

炸好的萝卜丝饼金黄酥脆，内馅萝卜洁白软嫩，真正的外酥里嫩，香气扑鼻。咬上一口，舌尖颤抖，保准你一个吃完还想再来一个！

心急吃不了热萝卜丝饼，小心烫口。萝卜丝饼虽然好吃，但是很扎实管饱，两个下肚晚饭就吃不下啦。

秦糖记海棠糕

无锡市滨湖区华庄小溪桥军民路戴华新水产行对面

营业时间

每天下午1点到下午5点半左右

本文相关词条概念解析：

海棠

海棠是苹果属（Malus）多种植物和木瓜属（Chaenomeles）几种植物的通称与俗称。代表植物海棠花（学名：Malusspectabilis）和木瓜（学名：Chaenomelessinensis）都是蔷薇科的灌木或小乔木，为中国著名观赏树种，各地习见栽培。园艺变种有粉红色重瓣者和白色重瓣者。海棠类多为用于城市绿化、美化的观赏花木（虽然其中不乏果实有很高食用价值的品种）。其中许多是著名的观赏植物，如：西府海棠、垂丝海棠、贴梗海棠和木瓜海棠，习称“海棠四品”，是重要的温带观花树木。

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