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盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上

发布时间:2021-03-01 23:26编辑:小狐阅读: 611次 手机阅读

俗话说,酒香不怕巷子深。

而这好吃的美食也不怕藏的深。

更不怕不好找。

那些隐藏在胡同巷子里的美食小店。

既是一种情怀。

也是一种岁月的沉淀。

今天小微就给大家推荐几家。

胡同小巷里的美味小店。

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图1)

开封笼蒸豆腐脑豆花泡馍

营业时间:早上-中午

咸豆腐脑5元一份,甜豆腐脑4元一份

人均:8元

藏在东里路小胡同里的笼蒸豆腐脑,这看似麻雀小的地方,却是每天早上最热闹的地方,老板娘非常热情好客,在这已经开店十几年了,旁边小区的街坊邻居几乎都认识,经常过来吃饭。

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图2)

老板娘熟练的放完五六种小料后,再来一勺秘制卤汁浇在白白嫩嫩的豆腐脑上面,好似给豆腐脑披了一层红色的妖艳外衣,瞬间激起人的食欲,将各种小料搅拌一下,一勺下去就是一整块豆腐脑,入口嫩滑,没有一点豆腥味,夹杂着各种小料味道鲜美,还有荡漾在唇齿间汤汁的香味,让人回味无穷。

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图3)

爱吃甜食的吃货,也不会让你们失望,白嫩细滑的豆腐脑上,撒上白砂糖、山楂片,一点红的点缀搭配起来,也是很诱人,老板娘说甜豆腐脑是最受小朋友们欢迎的,趁热搅拌一下,舀一勺带有山楂片的豆腐脑放嘴里,酸酸甜甜的感觉瞬间在舌尖绽放,山楂片的搭配还挺开胃的。

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图4)

自营快餐店

新店位置在西陈庄前街6-8号

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图5)

上菜速度还挺快的,第一份菜是【封丘卷尖】外面一层蛋煎饼包裹着红润的瘦肉,上面用绿色叶子做点缀,不过这卷尖看着切得有些略微厚,夹起一块非常软嫩,摇摇欲坠感觉要从筷子上掉下去一样。

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蘸上调好的料汁,吃起来酥软鲜香,满口,不过这卷尖有点过于软,有的稍微轻轻一夹就碎开了。

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第二份是【锅巴鱿鱼】大的盘子里放的是炸好的锅巴,小碗里放的是鱿鱼,将炒好的鱿鱼倒在锅巴上,滋啦滋啦的声响好像动人的音乐,在为舞动着白色烟气伴奏。红嫩的鱿鱼吃起来弹牙软嫩,韧劲十足,嚼在嘴里满口鲜香,刚开始的锅巴吃起来脆香弹牙,经过汤汁浸泡之后,口感软嫩。

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第三份是就是老板娘推荐的【回锅肉】肥瘦相间的肉块色泽酱黄,油光鲜香,里面还有配菜木耳、青椒等,看着色香味俱全。

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杨记小炒老店(清真)

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图10)

在朋友的推荐下,小微找到了这家躲藏在小巷里的老店,杨记小炒老店主打的就是清真开封家常菜的道,不过寻找美食的道路总是曲折的,小微在清真寺街路口下车之后,跟着手机导航走,直接把我带到了死胡同,不管是苹果的导航还是安卓的导航,都没有成功把我们带到这家店,最后还是原路不过凭着对美食的这份执念,小微在清真寺街往南走找到了这家店!

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图11)

小份【酥肉】冒着热腾腾的气就端上桌了,嫩黄的外表加上翠绿香菜的点缀,看着格外的诱人,下面油香的汤汁浸泡着酥肉,用筷子轻轻夹起一块,软嫩Q弹慢慢咬下去,醇厚的牛瞬间在口中散开,口感嫩滑弹牙,软嫩有嚼劲,吃着软香很是过瘾!

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图12)

焦烧羊肉这在清真菜中可是很有名气的,一盘粒粒焦黄的羊肉看着很有食欲,咬破外面焦脆的外壳,里面红嫩的羊肉鲜香Q弹,而且全都是瘦肉,口感外焦里嫩,一口一个根本停不下来,连不吃羊肉的朋友尝了之后都说好吃!

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八哥秘制饼夹菜(清真)

营业时间:下午-

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幽静的街道没有川流不息的车辆,也没有刺耳的鸣笛声,只有三三两两的行人穿行在这条小路上,不加修饰的红色砖墙,高低不平的台阶,还有那枝叶繁茂的大树,感觉自己像来到了一个静谧的小村庄,走在寻找饼夹菜小店的路上,迎面走来一个边走边吃饼的姑娘,想必这家饼夹菜离小微不远了。

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图15)

顺着台阶走上去,一排排五颜六色的串串映入眼帘,老板和老板娘刚刚开门,还在收拾东西,看到我们过去,热情的招呼我们让挑串,小微一边挑串串,老板娘一边说道,他们在这已经开店二十多年了,店里的串串都是当天现串现卖,菜品新鲜干净又卫生,连国外的留学生都是他们家的忠实顾客。

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他们家串串便宜又实惠,所有的串串都不超过两块钱,素串一元左右,肉串两元左右,老板腌制的咖喱鸡更是五毛一个,简直是良心价格了,小微挑了一大把串串才六块多。

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图17)

大口咬下去,炸饼的焦嫩包裹着芳香四溢的炸串,吧唧吧唧在嘴里咀嚼着,肉嫩多汁的咖喱鸡,外焦里嫩的炸面筋,还有那软面油香的土豆片和茄子片,吃起来唇齿留香,酱味十足!

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耿香热干面

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盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图21)

放着葱花和辣椒的热干面,看似简简单单,没有什么特色,小微怀着对这碗热干面的好奇心,赶紧搅拌起来,碗底下面有超多的豆芽,刚出锅的热干面一遍搅拌一遍冒着热气,浓郁的芝麻酱香随着热气在鼻尖萦绕。

盘点,胡同小巷里的美味小店,口感外焦里嫩,走在寻找饼夹菜小店的路上(图22)

用筷子夹起一大口热干面,呲溜一下吃进嘴里,醇香的芝麻酱在嘴中弥散开来,面条口感软硬刚刚好,吃起来不干而且顺滑入口,还夹杂着一丝微微辣,让舌尖多了一份美味的享受。

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小店

小店区是太原市辖六城区之一,位于市区的东南部。小店区南部农业发达,一批以花卉、林果、油脂、乳品、特种、特养为代表的城市农业蓬勃兴起,经济作物已占到农业收入的40%以上。

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